Современные аспекты стандартизации качества убойного скота и мяса-говядины учебное пособие

Современные аспекты стандартизации качества убойного скота и мяса-говядины учебное пособие

В книге дан обзор и анализ современных аспектов производства и стандартизации мяса-говядины в развитых странах Мира и Республике Казахстан. Приводится результаты работ, связанных с улучшением качества мяса-говядины в мясной индустрии развитых зарубежных стран, которым характерно применение прогресси...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Materyal Türü:	Книга
Konular:	стандартизация качества качество мяса мясо-говядина мясная продукция производство мяса мраморность мяса посол мяса хранение мяса субпродукт
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Микробиология мяса при холодильном хранении
Yazar:: Носкова Г. Л.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для во
Yazar:: Пронин В. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Интенсификация охлаждения замораживания и размораживания мяса
Yazar:: Шеффер А. П., ve diğerleri

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Yazar:: Костенко Ю. Г., ve diğerleri

Биохимия мяса и мясопродуктов
Yazar:: Павловский П. Е., ve diğerleri

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум
Yazar:: Пронин В. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Микробиология мяса и мясных продуктов
Yazar:: Кожевникова, О. Н., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Yazar:: Бессарабов Б. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Микробиология мяса и мясопродуктов
Yazar:: Сидоров М. А., ve diğerleri

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Yazar:: Сидоров М. А., ve diğerleri

Руководство по бактерио-логическому исследованию мяса
Yazar:: Артемьева С. А.

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Yazar:: Гутник Б. Е.

Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении
Yazar:: Моисеева Е. Л.

Кулинарно-колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты из мяса птицы
Yazar:: Хлебников В. И.

Автоматическое управление процессами запекания мясопродуктов
Yazar:: Кузьменко Л. А., ve diğerleri

Технология предприятий по переработке животноводческой продукции учебник для вузов
Yazar:: Комлацкий В. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Yazar:: Чижикова Т. В., ve diğerleri

Экспертиза мяса и мясопродуктов
Yazar:: Позняковский В. М.

Технология мяса и мясопродуктов
Yazar:: Большаков А. С., ve diğerleri

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
Yazar:: Буланов Н. А., ve diğerleri

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Yazar:: Журавская Н. К., ve diğerleri

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
Yazar:: Смирнов А. В. канд. вет. наук

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
Yazar:: Мамаев А. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Yazar:: Мотовилов О. К.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Качество мяса и мясопродуктов
Yazar:: Заяс Ю. Ф.

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебник для спо
Yazar:: Асминкина, Т. Н.

Экспертиза мяса и мясных продуктов
Yazar:: Хлебников В. И., ve diğerleri

Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
Yazar:: Антипова Л. В., ve diğerleri

Технология мяса и мясопродуктов
Yazar:: Соколов А. А., ve diğerleri

Мировая продовольственная проблема: поиск альтернативных источников сырья (переработка нетрадиционных видов мяса) монография
Yazar:: Колобов, С. В.

Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Yazar:: Гущин В. В., ve diğerleri

Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных
Yazar:: Кузнецов В. А., ve diğerleri

Технология и технохимический контроль консервирования
Yazar:: Ильченко С. Г., ve diğerleri

Разработка способов приготовления биологических стимуляторов и эффективность их действия на продуктивность, интерьерные показатели и качество мяса свиней монография
Yazar:: Погодаев, В. А.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Yazar:: Мишанин Ю. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
Yazar:: Мишанин Ю. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Yazar:: Агульник М. А., ve diğerleri

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для вузов
Yazar:: Зуев Н. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для спо
Yazar:: Зуев Н. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для спо
Yazar:: Зуев Н. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)