Анализ пищевых продуктов учебное пособие

Анализ пищевых продуктов учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Лакиза, Н. В. (070)
Format:	Книга
Matèries:	пищевой продукт химический компонент вредное вещество нутриенты ксенобиотики
Accés en línia:	Перейти к просмотру издания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
per: Фарафонова, О. В.

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм учебно-методическое пособие
per: Кузьмичева, В. Н.

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
per: Миронов, П. В.

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
per: Бокова, Т. И.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
per: Бацукова, Н. Л.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
per: Зипаев, Д. В.

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
per: Макарова, Н. В.

Регламент Европейской Комиссии 37/2010 от 22 декабря 2009 г. о фармакологически активных веществах и их классификации в отношении максимально допустимых остатков в пищевых продуктах животного происхождения

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
per: Еремеева, Н. Б.

Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения монография
per: Алексеев, Г. В.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
per: Ковалева, Е. Г.

Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
per: Черняева, Л. А.

Технология товаров учебное пособие

Питание, физическая активность и здоровье монография
per: Димитриев, Д. А.

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
per: Евгеньев, М. И.

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
per: Будасова, С. А.

Промышленная токсикология учебное пособие
per: Шильникова, Н. В.

Токсикологическая экология учебник
per: Мифтахутдинов А. В.
Publicat: (2022)

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
per: Стаценко, Е. Н.

Практикум по инженерной экологии. Расчет образования вредных веществ при сжигании органического топлива методические указания к самостоятельной работе студентов профиля «теплофизика, автоматизация и экология промышленных печей» по дисциплине «инженерная экология»

Промышленная токсикология методические указания к практическим занятиям

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
per: Александровский, С. А.

Экология: оценка и контроль окружающей среды учебное пособие
per: Ларичкин, В. В.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
per: Никифорова, Т. А.

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
per: Лобосова, Л. А.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
per: Кутырев, Г. А.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Практикум по промышленной токсикологии
per: Баширов, В. Д.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
per: Романова, Н. К.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
per: Сидоров, Ю. Д.

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
per: Борисова, А. В.

Биоэкология учебное пособие
per: Леган, М. В.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
per: Габдукаева, Л. З.

Безопасность жизнедеятельности в примерах и задачах учебное пособие

Оценка воздействия выбросов вредных веществ на атмосферный воздух учебное пособие
per: Кирсанов, Ю. Г.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие