Технология продуктов длительного хранения учебное пособие

Технология продуктов длительного хранения учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены общие принципы хранения пищевых продуктов, а также подробно изложены технологии производства продуктов длительного хранения. Учебное пособие включает 6 лабораторных работ по анализу качества продуктов длительного хранения. Учебное пособие предназначено для обучающихся п...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Берестова, А. В. (070)
Format:	Книга
Matèries:	пищевой продукт сушка крупяной концентрат кукурузные хлопья бульонный концентрат консервы мясной полуфабрикат
Accés en línia:	Перейти к просмотру издания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Получение соединений тугоплавких металлов учебное пособие

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие

Технология термической обработки и окускования марганцевых концентратов монография
per: Петров, А. В.

Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов монография
per: Габдукаева, Л. З.

Физико-химические аспекты применения молочно-белковых концентратов в сыроделии
per: Раманаускас Р. И.

Химическая технология серы учебное пособие

Предварительная механоактивация монография
per: Ермилов, А. Г.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
per: Стаценко, Е. Н.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
per: Борисова, А. В.

Современные методы и оборудование металлургии и материаловедения. Оборудование гидрометаллургических процессов учебное пособие
per: Медведев, А. С.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров учебное пособие
per: Микулович, Л. С.

Контроль состава веществ и материалов химическими и физико-химическими методами учебное пособие для проведения лабораторных работ
per: Муравьева, И. В.

Дуговой атомно-эмиссионный анализ редкоземельных металлов и их оксидов
per: Барановская, В. Б.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
per: Клычкова, М. В.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
per: Василенко, З. В.

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие
per: Постников, С. И.

Технология продуктов общественного питания длительного хранения Учебник
per: Васюкова А.Т

Технология мясных продуктов учебное пособие для спо
per: Макарова, Н. В.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
per: Габдукаева, Л. З.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Технология консервирования пищевых продуктов. В 2-х ч. Ч. 2 учебное пособие
per: Рыгалова Е. А.
Publicat: (2023)

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
per: Миронов, П. В.

Технология хранения и переработки зерна и семян. Контроль качества и хранения зерна и продуктов его переработки учебное пособие для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
per: Шарапова Н. А.
Publicat: (2024)

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
per: Лакиза, Н. В.

Технология мясных консервов
per: Гусаковский З. П., et al.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
per: Зиновьева, М. Е.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
per: Никифорова, Т. А.

Общая технология пищевых производств учебное пособие
per: Хрундин, Д. В.

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
per: Бокова, Т. И.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
per: Кутырев, Г. А.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
per: Бацукова, Н. Л.

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
per: Кожевникова, О. Н.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Радиометрические методы обогащения полезных ископаемых учебник для вузов
per: Терещенко С. В.
Publicat: (2025)

Справочник по производству консервов
per: Барбаянов К. А., et al.

Физико-химические основы анализа пищи учебно-методическое пособие
per: Добрынина, А. Ф.

Технология товаров учебное пособие

Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения монография
per: Алексеев, Г. В.