Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии изложены методы и способы оценки показателей качества мясо-,...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Ильина, Н. М. (070)
Fformat:	Книга
Pynciau:	технология производство молоко продукт питание химия контроль
Mynediad Ar-lein:	Перейти к просмотру издания
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
gan: Ключникова, Д. В.

Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие
gan: Рябцева, С. А.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Микробиология молока и молочных продуктов электронное учебное пособие
gan: Мирошникова, Е. П.

Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
gan: Полянских, С. В.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
gan: Мирошникова, Е. П.

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
gan: Мирошникова, Е. П.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Производственный контроль молока и молочных продуктов учебное пособие
gan: Соколова, О. Я.

Химия и физика молока учебное пособие
gan: Кузнецова, О. Ю.

Технология продуктов городских молочных заводов учебное пособие
gan: Голубева Л. В.
Cyhoeddwyd: (2011)

Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
gan: Габриелян, Д. С.

Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты лабораторный практикум для студентов вузов
gan: Захарова, Л. М.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
gan: Зиновьева, М. Е.

Технология молока и молочных продуктов. Технико-химический и микробиологический контроль
gan: Смирнова И. А.
Cyhoeddwyd: (2013)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
gan: Рябичева, А. Е.

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
gan: Соколова, О. Я.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
gan: Бацукова, Н. Л.

Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов
gan: Липатов Н. Н., et al.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
gan: Макарова, Н. В.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Технология переработки молока учебное пособие

Разработка каскадной технологии обезжиренного продукта переработки молока
gan: Мамай, А. В.
Cyhoeddwyd: (2023)

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие

Экспертиза молока и молочных продуктов. В 2-х частях. Ч.2
gan: Генералова Н. А.
Cyhoeddwyd: (2009)

Технологический контроль молока и молочных продуктов учебное пособие
gan: Тукфатулин Г. С.
Cyhoeddwyd: (2019)

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока
gan: Радаева И. А., et al.

Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока (теория и практика) учебное пособие
gan: Голубева Л. В.
Cyhoeddwyd: (2011)

Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока (теория и практика) учебное пособие

Экспертиза молока и молочных продуктов. В 2-х частях. Ч.1
gan: Генералова Н. А.
Cyhoeddwyd: (2009)

Химия и физика молока и молочных продуктов
gan: Горбатова К.К, et al.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
gan: Габдукаева, Л. З.

Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока
gan: Крохмаль, М. В., et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
gan: Еремеева, Н. Б.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
gan: Стаценко, Е. Н.