Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие

В практикуме содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление о би...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Шалапугина, Э. П. (070)
Format:	Книга
Fag:	Технологии молочных консервов и сыра сгущенные консервы ценка качества сырья сухие молочные консервы сыропригодность молока производство брынзы плавленых сыров
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2022)

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
af: Голубева Л. В.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2025)

Технология сыра учебное пособие для вузов
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2023)

Технология сыра учебное пособие для спо
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2023)

Технология сыра учебное пособие для спо
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2025)

Технология сыра учебное пособие для вузов
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2024)

Технология и оборудование для производства натурального сыра
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2022)

Технология и оборудование для производства натурального сыра учебник для вузов
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2024)

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья учебное пособие для вузов
af: Иванова Е. Е.
Udgivet: (2025)

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья учебное пособие для спо
af: Иванова Е. Е.
Udgivet: (2025)

Нормализация молока при производстве молочных консервов
af: Чекулаева Л. В.

Справочник по производству консервов
af: Барбаянов К. А., и др.

Производство молочных консервов
af: Лунгрен В. Г.

Производство молочных консервов
af: Гришин М. А., и др.

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум
af: Киселева, Т. Ф.

Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение
af: Скородумова А. М.

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие для спо
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2024)

Молоко и молочное дело
af: Давидов Р. Б.

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
af: Крусь Г. Н., и др.

Технология мясных консервов
af: Гусаковский З. П., и др.

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2010)

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2022)

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2024)

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2025)

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2022)

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
af: Абдулина Т. Н., и др.

Справочник по производству консервов
af: Рогачев В. И.

Биохимия молока и молочных продуктов
af: Рогожин В. В.

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2022)

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2024)

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2025)

Биохимия молока и молочных продуктов
af: Горбатова К. К., и др.

Микробиология молока и молочных продуктов
af: Полищук П. К., и др.

Молочное дело
af: Барабанщиков Н. В.

Технология молока и молочных продуктов
af: Крусь Г. Н., и др.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
af: Харитонов В. Д.

Производство сухих молочных продуктов детского питания
af: Шаманова Г. П., и др.

Справочник технолога молочного производства
af: Самойлов В. А., и др.