Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Данное учебное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, ки...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Шалапугина, Э. П. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	технология производства цельномолочных продуктов и масла Изучение технологии питьевого пастеризованного молока кисломолочные продукты творог сметана мороженое оценка качества
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология цельномолочных продуктов
de réir: Калинина Л. В., et al.

Технология цельномолочных продуктов. Практикум учебное пособие для спо
de réir: Голубева Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Техническая микробиология цельномолочных продуктов
de réir: Королева Н. С.

Производство цельномолочных продуктов
de réir: Богданова Е. А., et al.

Технология цельномолочных продуктов и мороженого учебное пособие для вузов
de réir: Забодалова Л. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Молоко: производство и переработка
de réir: Храмцов А. Г., et al.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
de réir: Габриелян, Д. С.

Справочник технолога молочного производства
de réir: Степанова Л. И.

Молоко и молочные продукты
de réir: Кугенев П. В.

Справочник технолога молочного производства
de réir: Самойлов В. А., et al.

Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов
de réir: Крупин Г. В.

Технология и техника переработки молока
de réir: Бредихин С. А., et al.

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
de réir: Рябичева, А. Е.

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология цельномолочных продуктов и мороженого учебное пособие для вузов
de réir: Забодалова Л. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков
de réir: Коржов, Р. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Молочное дело
de réir: Мамаев А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла
de réir: Тихомирова Н. А. д-р техн. наук

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Голубева Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности
de réir: Банникова Л. А.

Молочное дело
de réir: Барабанщиков Н. В.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология производства и оценка качества молока
de réir: Родионов Г. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Мишанин Ю. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Мишанин Ю. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молока
de réir: Нурулло, Мухамаджон
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов
de réir: Богданова Е. А., et al.

Технология переработки молока учебное пособие

Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
de réir: Храмцов А. Г., et al.

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
de réir: Рябцева С. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
de réir: Рябцева С. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Лыкасова И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Рябцева С. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология молочных продуктов
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Ростроса Н. К.

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Ростроса Н. К.

Технология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)