Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода в виде планов этажей с компоновкой оборудования и разрезы здания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся п...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Медведев, П. В. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	хлебопекарное предприятие хлебозавод хлебобулочное изделие рецептура технологическое оборудование
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
द्वारा: Медведев, П. В.

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
द्वारा: Бывалец, О. А.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
द्वारा: Канивец, И. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
द्वारा: Вахитов, М. Р.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Шапкарина, А. И.

Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
द्वारा: Бочкарева, Н. А.

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
द्वारा: Магомедов, Г. О.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
द्वारा: Медведев П. В.
प्रकाशित: (2016)

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей учебное пособие

Технология тесторазделочных процессов учебное пособие
द्वारा: Канивец, И. А.

Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий учебно-методическое пособие
द्वारा: Илларионова, И. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
द्वारा: Борисова С. В.
प्रकाशित: (2013)

Органолептическая оценка зернопродуктов учебное пособие
द्वारा: Скорбина, Е. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
द्वारा: Стабровская О. И.

Экспертиза хлебобулочных изделий
द्वारा: Романов А. С.
प्रकाशित: (2021)

Инновационные технологии железобетонных изделий и конструкций учебник
द्वारा: Зайченко, Н. М.

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
द्वारा: Драгилев А. И.
प्रकाशित: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
द्वारा: Драгилев А. И.
प्रकाशित: (2023)

Кондитерское дело. Инструкционные карты пособие
द्वारा: Толмачёва, О. В.

Перспективные конструкции технологического оборудования курс лекций
द्वारा: Петрушева, Н. А.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
द्वारा: Вахитов М. Р.
प्रकाशित: (2020)

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Александровский, С. А.

Материаловедение и технология учебное пособие
द्वारा: Попков, А. Ю.

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Ремонт технологического оборудования учебное пособие
द्वारा: Кожухов, В. А.

Проектирование трикотажного производства учебное пособие
द्वारा: Ровинская, Л. П.

Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Магомедов Г. О.
प्रकाशित: (2011)

Технологическое оборудование отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Магомедов, Г. О.

Технология лекарственных форм: примеры экстемпоральной рецептуры на основе «старого» аптечного блокнота учебное пособие для спо
द्वारा: Коновалов А. А.
प्रकाशित: (2023)

Типаж и эксплуатация технологического оборудования
द्वारा: Аверичкин, П. А., और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
द्वारा: Роганова, Е. Е.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
द्वारा: Жаркова, И. М.

Технология и оборудование текстильной отрасли учебное пособие
द्वारा: Легезина, Г. И.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
द्वारा: Пучкова Л.И

Организация, технология и проектирование торговых предприятий
द्वारा: Памбухчиянц В. К.