Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода в виде планов этажей с компоновкой оборудования и разрезы здания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся п...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Медведев, П. В. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	хлебопекарное предприятие хлебозавод хлебобулочное изделие рецептура технологическое оборудование
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
著者:: Медведев, П. В.

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
著者:: Бывалец, О. А.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
著者:: Канивец, И. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
著者:: Вахитов, М. Р.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Шапкарина, А. И.

Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
著者:: Бочкарева, Н. А.

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
著者:: Медведев П. В.
出版事項: (2016)

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей учебное пособие

Технология тесторазделочных процессов учебное пособие
著者:: Канивец, И. А.

Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий учебно-методическое пособие
著者:: Илларионова, И. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
著者:: Борисова С. В.
出版事項: (2013)

Органолептическая оценка зернопродуктов учебное пособие
著者:: Скорбина, Е. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
著者:: Стабровская О. И.

Экспертиза хлебобулочных изделий
著者:: Романов А. С.
出版事項: (2021)

Инновационные технологии железобетонных изделий и конструкций учебник
著者:: Зайченко, Н. М.

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
著者:: Драгилев А. И.
出版事項: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
著者:: Драгилев А. И.
出版事項: (2023)

Кондитерское дело. Инструкционные карты пособие
著者:: Толмачёва, О. В.

Перспективные конструкции технологического оборудования курс лекций
著者:: Петрушева, Н. А.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
著者:: Вахитов М. Р.
出版事項: (2020)

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
著者:: Александровский, С. А.

Материаловедение и технология учебное пособие
著者:: Попков, А. Ю.

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Ремонт технологического оборудования учебное пособие
著者:: Кожухов, В. А.

Проектирование трикотажного производства учебное пособие
著者:: Ровинская, Л. П.

Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Магомедов Г. О.
出版事項: (2011)

Технологическое оборудование отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Технология лекарственных форм: примеры экстемпоральной рецептуры на основе «старого» аптечного блокнота учебное пособие для спо
著者:: Коновалов А. А.
出版事項: (2023)

Типаж и эксплуатация технологического оборудования
著者:: Аверичкин, П. А., 等
出版事項: (2023)

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
著者:: Роганова, Е. Е.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
著者:: Жаркова, И. М.

Технология и оборудование текстильной отрасли учебное пособие
著者:: Легезина, Г. И.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
著者:: Пучкова Л.И

Организация, технология и проектирование торговых предприятий
著者:: Памбухчиянц В. К.