Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие

Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие

Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами. Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология пив...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Кузнецов, М. Г. (070)
Format:	Книга
Fag:	пиво технология рецептура сорт дрожжи солод
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология производства солода, пива и спирта учебное пособие
af: Белкина, Р. И.

Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков практикум
af: Мильчакова А. В.
Udgivet: (2023)

Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие
af: Кузнецов М. Г.
Udgivet: (2017)

Технологическое проектирование производства пива учебное пособие

Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства
af: Колчева Р. А., и др.

Ячмень пивоваренный монография
af: Белокурова Е. С.
Udgivet: (2022)

Специальная микробиология лабораторный практикум
af: Руденко, Е. Ю.

Технология и экспертиза бродильных производств учебное пособие для спо
af: Влащик Л. Г.
Udgivet: (2025)

Технология и экспертиза бродильных производств учебник для вузов
af: Влащик Л. Г.
Udgivet: (2024)

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов учебное пособие для вузов
af: Калужина О. Ю.
Udgivet: (2023)

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов учебное пособие для вузов
af: Калужина О. Ю.
Udgivet: (2025)

Сорта съедобной жимолости: биология и основы культивирования монография
af: Сорокопудов, В. Н.

Микрофлора дрожжевого производства
af: Бочарова Н. Н., и др.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
af: Александровский, С. А.

Биотехнология пива учебное пособие
af: Рожнов Е. Д.
Udgivet: (2023)

Технология хлебопекарных дрожжей учебное пособие
af: Темникова, О. Е.

Технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие
af: Рылко В. А.
Udgivet: (2023)

Генетические основы и методика селекции плодовых культур и винограда

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
af: Калунянц К. А., и др.

Иммунитет, адаптативность и качество сортов яровой твёрдой пшеницы в среднем Поволжье
af: Беляева М. В.
Udgivet: (2018)

Технология лекарственных форм: примеры экстемпоральной рецептуры на основе «старого» аптечного блокнота учебное пособие для спо
af: Коновалов А. А.
Udgivet: (2023)

Примулы
af: Белоусова, Н. Л.

Технология отрасли. Технология пива
af: Борисенко, Т. Н.

Технологии производства дрожжей учебное пособие

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей учебное пособие

Эколого-генетические аспекты возделывания льна в условиях Западно-Сибирского региона монография
af: Чудинова, Ю. В.

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции монография

Оригинальные закуски к пиву
af: Красичкова, А. Г.

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
af: Медведев, П. В.

Ваш домашний урожайник. Умный виноградник для начинающих
af: Животовская, Е. В.

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2023)

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2025)

Микробиология учебник
af: Белясова, Н. А.

Рецептура с основами латинской терминологии учебное пособие
af: Симонова, Н. В.

Новые и улучшенного качества мясопродукты
af: Александрова Т. И., и др.

Общая рецептура учебное пособие для обучающихся по специальности 33.05.01 фармация
af: Потупчик Т. В.
Udgivet: (2021)

Генофонд плодовых и ягодных растений Беларуси атлас сортов плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Технология отрасли. Технологические расчеты по производству пива
af: Борисенко Т. Н.
Udgivet: (2005)

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.