Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие

Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие

Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами. Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология пив...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Кузнецов, М. Г. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	пиво технология рецептура сорт дрожжи солод
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Технология производства солода, пива и спирта учебное пособие
द्वारा: Белкина, Р. И.

Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков практикум
द्वारा: Мильчакова А. В.
प्रकाशित: (2023)

Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие
द्वारा: Кузнецов М. Г.
प्रकाशित: (2017)

Технологическое проектирование производства пива учебное пособие

Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства
द्वारा: Колчева Р. А., और अन्य

Ячмень пивоваренный монография
द्वारा: Белокурова Е. С.
प्रकाशित: (2022)

Специальная микробиология лабораторный практикум
द्वारा: Руденко, Е. Ю.

Технология и экспертиза бродильных производств учебное пособие для спо
द्वारा: Влащик Л. Г.
प्रकाशित: (2025)

Технология и экспертиза бродильных производств учебник для вузов
द्वारा: Влащик Л. Г.
प्रकाशित: (2024)

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов учебное пособие для вузов
द्वारा: Калужина О. Ю.
प्रकाशित: (2023)

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов учебное пособие для вузов
द्वारा: Калужина О. Ю.
प्रकाशित: (2025)

Сорта съедобной жимолости: биология и основы культивирования монография
द्वारा: Сорокопудов, В. Н.

Микрофлора дрожжевого производства
द्वारा: Бочарова Н. Н., और अन्य

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Александровский, С. А.

Биотехнология пива учебное пособие
द्वारा: Рожнов Е. Д.
प्रकाशित: (2023)

Технология хлебопекарных дрожжей учебное пособие
द्वारा: Темникова, О. Е.

Технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие
द्वारा: Рылко В. А.
प्रकाशित: (2023)

Генетические основы и методика селекции плодовых культур и винограда

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
द्वारा: Калунянц К. А., और अन्य

Иммунитет, адаптативность и качество сортов яровой твёрдой пшеницы в среднем Поволжье
द्वारा: Беляева М. В.
प्रकाशित: (2018)

Технология лекарственных форм: примеры экстемпоральной рецептуры на основе «старого» аптечного блокнота учебное пособие для спо
द्वारा: Коновалов А. А.
प्रकाशित: (2023)

Примулы
द्वारा: Белоусова, Н. Л.

Технология отрасли. Технология пива
द्वारा: Борисенко, Т. Н.

Технологии производства дрожжей учебное пособие

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей учебное пособие

Эколого-генетические аспекты возделывания льна в условиях Западно-Сибирского региона монография
द्वारा: Чудинова, Ю. В.

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции монография

Оригинальные закуски к пиву
द्वारा: Красичкова, А. Г.

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
द्वारा: Медведев, П. В.

Ваш домашний урожайник. Умный виноградник для начинающих
द्वारा: Животовская, Е. В.

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
द्वारा: Рябцева С. А.
प्रकाशित: (2023)

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
द्वारा: Рябцева С. А.
प्रकाशित: (2025)

Микробиология учебник
द्वारा: Белясова, Н. А.

Рецептура с основами латинской терминологии учебное пособие
द्वारा: Симонова, Н. В.

Новые и улучшенного качества мясопродукты
द्वारा: Александрова Т. И., और अन्य

Общая рецептура учебное пособие для обучающихся по специальности 33.05.01 фармация
द्वारा: Потупчик Т. В.
प्रकाशित: (2021)

Генофонд плодовых и ягодных растений Беларуси атлас сортов плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Технология отрасли. Технологические расчеты по производству пива
द्वारा: Борисенко Т. Н.
प्रकाशित: (2005)

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.