Технология продукции и организация общественного питания. Методика выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра учебное пособие

Технология продукции и организация общественного питания. Методика выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра учебное пособие

В учебном пособии изложены общая структура выпускной квалификационной работы и методика выполнения разделов: «Анализ рынка услуг предприятия общественного питания», «Организационно-технологический раздел», «Управление предприятием общественного питания», «Обеспечение безопасности деятельности предпр...

保存先:

書誌詳細
フォーマット:	Книга
主題:	общественное питание разработка меню анализ рынка маркетинговые исследования
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
著者:: Кустова, И. А.

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
著者:: Воронина, М. С.

Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания монография
著者:: Рождественская, Л. Н.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Перкель, Р. Л.

Маркетинговые исследования рынка с использованием ППП Statistica учебное пособие
著者:: Мхитарян, С. В.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
著者:: Алексашина, С. А.

Маркетинговые исследования учебное пособие
著者:: Нетёсова, А. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Мезенцева, Г. В.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Рынки информационно-коммуникационных технологий и организация продаж учебное пособие
著者:: Пономарева, Т. Н.

Справочник работника общественного питания
著者:: Голубев В. Н., 等

Проектная часть выпускной квалификационной работы методическое пособие
著者:: Борисова, А. В.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Гавриченкова, С. С.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Жебит, Л. И.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Завгородняя, Л. М.

Методы маркетинговых исследований
著者:: Шульга, М. М.
出版事項: (2019)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров, Т. Ю.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Главчева, С. И.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Экономика общественного питания учебник
著者:: Емельянова, Т. В.

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
著者:: Мазанкова, Т. В.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
著者:: Еремеева, Н. Б.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров Т. Ю.
出版事項: (2021)

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Кустова, И. А.

Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
著者:: Василенко, З. В.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
著者:: Романова, Н. К.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
著者:: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Борисова, А. В.

Проектирование объектов общественного питания учебное пособие
著者:: Василенко, З. В.

Технология продуктов общественного питания
著者:: Домарецкий В. А.

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания учебное пособие для вузов
著者:: Сафонова Э. Э.
出版事項: (2024)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2019)

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
著者:: Зуева М. В., 等