Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены свойства основного сырья, технологические процессы и операции на отдельных стадиях производства блюд для системы общественного питания, включая детское. Изложены базовые знания о химическом составе, показателях качества и технологических свойствах основного и дополнител...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Каркина, О. И. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	детское питание лечение технология
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
de réir: Максимович, М. И.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Производство консервов для детского и специального питания
de réir: Касьянов Г. И., et al.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
de réir: Габриелян, Д. С.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
de réir: Юдина С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
de réir: Романова, Н. К.

Гигиенические основы специализированного питания
de réir: Линич Е. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
de réir: Апет, Т. К.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мезенова, О. Я.

Дошкольник в пространстве детской литературы и детского чтения сборник материалов iii-ей межвузовской научно-практической конференции

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
de réir: Трубина, И. А.

Технология приготовления пищи учебное пособие
de réir: Рагель, С. И.

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебное пособие для спо
de réir: Кустова, И. А.

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебно-методическое пособие
de réir: Кустова, И. А.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
de réir: Алексашина, С. А.

Болезни органов дыхания у детей
de réir: Скачко, Б. Г.

Болезни органов пищеварения у детей
de réir: Скачко, Б. Г.

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
de réir: Светлович, Д. В.

Организация производства блюд диетического, детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Технология геронтологического питания
de réir: Юдина С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
de réir: Габдукаева Л. З.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
de réir: Василенко, З. В.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
de réir: Гогаев О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
de réir: Габдукаева, Л. З.

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Технология продуктов спортивного питания учебное пособие для вузов
de réir: Харенко Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
de réir: Мошков В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
de réir: Мошков В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Биохимические основы физиологии питания учебное пособие
de réir: Барышева, Е. С.

Нервные дети
de réir: Гарбузов В. И.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
de réir: Трубина, И. А.

Гигиенические основы специализированного питания учебное пособие для спо
de réir: Линич Е. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология и оборудование мясоконсервного производства
de réir: Рогов И. А., et al.

Технология пищевых концентратов
de réir: Гуляев В. Н.

Половозрастная идентификация. Методика исследования детского самосознания руководство
de réir: Белопольская, Н. Л.

Технология специальных видов питания курс лекций
de réir: Валиулина, Д. Ф.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
de réir: Перкель, Р. Л.