Preskoči na sadržaj

Общие принципы обработки пищевого сырья. Лабораторный практикум учебное пособие

Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 15.03.02 – «Технологические машины и оборудование». Даны сведения о химическом составе и свойствах основного пищевого сырья, методики оценки качества сырья и продукции, контрольные вопросы...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Кульнева, Н. Г. (070)
Format: Книга
Teme:
Online pristup:Перейти к просмотру издания
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!