Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций

Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология продуктов общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения, для освоения дисциплины «Санитария и гигиена на пр...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Быкова, Т. О. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	общественное питание санитария гигиена санитарный режим пищевой продукт персонал оборудование
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие
द्वारा: Литвина, И. В.

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Санитария и гигиена учебное пособие
द्वारा: Кольман, О. Я.

Санитария и гигиена питания учебное пособие
द्वारा: Никитина, Е. В.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
द्वारा: Еремеева, Н. Б.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
द्वारा: Борисова, А. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
द्वारा: Стаценко, Е. Н.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
द्वारा: Еремеева, Н. Б.

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
द्वारा: Романова, Н. К.

Санитария и гигиена питания
द्वारा: Линич Е. П.
प्रकाशित: (2022)

Санитария и гигиена питания
द्वारा: Линич Е. П.
प्रकाशित: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
द्वारा: Линич Е. П.
प्रकाशित: (2023)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
द्वारा: Батищева, Л. В.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
द्वारा: Никулина, Е. О.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева, Л. З.

Животноводство, гигиена и ветеринарная санитария учебник

Производственная санитария и гигиена труда учебное пособие
द्वारा: Жиляков, Е. В.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Бацукова, Н. Л.

Санитария и гигиена пищевых предприятий учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 ветеринарно-санитарная экспертиза

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве учебное пособие для спо
द्वारा: Быкова, Т. О.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
द्वारा: Василенко, З. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Гигиена общественного питания
द्वारा: Красницкая Е. С.

Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Высокотехнологичные производства в общественном питании учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Гумеров, Т. Ю.

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал

Советы специалиста. О продуктах питания
द्वारा: Микулович, Л. С.

Технология открытия предприятия питания учебное пособие
द्वारा: Рождественская, Л. Н.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
द्वारा: Рахманин Ю.А

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве учебное пособие для спо
द्वारा: Скорбина Е. А.
प्रकाशित: (2025)

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве учебное пособие для спо
द्वारा: Скорбина Е. А.
प्रकाशित: (2023)

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Завгородняя, Л. М.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева Л. З.
प्रकाशित: (2023)

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Крякунова Е. В.
प्रकाशित: (2019)

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
द्वारा: Воронина, М. С.