Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций

Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология продуктов общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения, для освоения дисциплины «Санитария и гигиена на пр...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Быкова, Т. О. (070)
Natura:	Книга
Soggetti:	общественное питание санитария гигиена санитарный режим пищевой продукт персонал оборудование
Accesso online:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие
di: Литвина, И. В.

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Санитария и гигиена учебное пособие
di: Кольман, О. Я.

Санитария и гигиена питания учебное пособие
di: Никитина, Е. В.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
di: Еремеева, Н. Б.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
di: Борисова, А. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
di: Стаценко, Е. Н.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
di: Макарова, Н. В.

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
di: Еремеева, Н. Б.

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
di: Макарова, Н. В.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
di: Романова, Н. К.

Санитария и гигиена питания
di: Линич Е. П.
Pubblicazione: (2022)

Санитария и гигиена питания
di: Линич Е. П.
Pubblicazione: (2022)

Санитария и гигиена питания учебное пособие для спо
di: Линич Е. П.
Pubblicazione: (2023)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
di: Батищева, Л. В.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
di: Никулина, Е. О.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
di: Габдукаева, Л. З.

Животноводство, гигиена и ветеринарная санитария учебник

Производственная санитария и гигиена труда учебное пособие
di: Жиляков, Е. В.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
di: Бацукова, Н. Л.

Санитария и гигиена пищевых предприятий учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 ветеринарно-санитарная экспертиза

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве учебное пособие для спо
di: Быкова, Т. О.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
di: Василенко, З. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
di: Макарова, Н. В.

Гигиена общественного питания
di: Красницкая Е. С.

Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
di: Макарова, Н. В.

Высокотехнологичные производства в общественном питании учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
di: Гумеров, Т. Ю.

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
di: Макарова, Н. В.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал

Советы специалиста. О продуктах питания
di: Микулович, Л. С.

Технология открытия предприятия питания учебное пособие
di: Рождественская, Л. Н.

Гигиена и санитария № 01.2016 научный журнал
di: Рахманин Ю.А

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве учебное пособие для спо
di: Скорбина Е. А.
Pubblicazione: (2025)

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве учебное пособие для спо
di: Скорбина Е. А.
Pubblicazione: (2023)

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
di: Завгородняя, Л. М.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
di: Габдукаева Л. З.
Pubblicazione: (2023)

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
di: Крякунова Е. В.
Pubblicazione: (2019)

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
di: Воронина, М. С.