Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо

В учебном пособии рассматриваются сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания; основные технологии отраслей, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Представлено разделение основных технологий отраслей на две группы: первичной переработки сырья и вторичной пер...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Никифорова, Т. А. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	пищевой продукт сахар крахмал патока растительное масло
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия лабораторный практикум

Построение технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала монография
de réir: Леу, А. Г.

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. Часть 1
de réir: Никифорова Т. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
de réir: Александровский, С. А.

Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов монография
de réir: Габдукаева, Л. З.

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
de réir: Миронов, П. В.

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
de réir: Макарова, Н. В.

Переработка отходов производства растительных масел учебное пособие
de réir: Руденко, Е. Ю.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
de réir: Лобосова, Л. А.

Актуальные проблемы масложировой промышленности лабораторный практикум
de réir: Терещук, Л. В.

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
de réir: Никифорова, Т. А.

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
de réir: Кутырев, Г. А.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
de réir: Стаценко, Е. Н.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты учебное пособие для спо
de réir: Боброва, А. В.

Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Борисова, А. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
de réir: Габдукаева, Л. З.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Бацукова, Н. Л.

Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Специальная технология сахарного производства
de réir: Славянский А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Советы специалиста. О продуктах питания
de réir: Микулович, Л. С.

Методы исследования качества продуктов питания учебное пособие
de réir: Евгеньев, М. И.

Экология продуктов питания учебное пособие
de réir: Габелко, С. В.

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования монография
de réir: Иванова, Г. В.

Лактоза и ее производные

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
de réir: Зиновьева, М. Е.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие

Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие

Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов учебное пособие
de réir: Голыбин, В. А.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Мирошникова, Е. П.

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Еремеева, Н. Б.

Основы технологии отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
de réir: Кульнева, Н. Г.

Компоненты на основе природного сырья для косметических средств. Растительные масла учебное пособие

Организационные и научно-технические предпосылки комплексного федерального проекта по получению и применению высококачественной лактозы - природного пребиотика животного происхождения
de réir: Левитская, А. А., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)