Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо

В учебном пособии рассматриваются общие характеристики технологии муки; ассортимент и нормы качества муки; роль стандартизации в технологии муки; технологическая оценка зерна; физико-химические, биохимические, структурно-механические, теплофизические и технологические свойства зерна; обработка повер...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Тарасенко, С. С. (070)
Format:	Книга
Fag:	технология производства мукомольное производство ассортимент муки качество муки оценка зерна стекловидность зерна твердозерность пшеницы пшеничная мука ржаная мука
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
af: Алифанова В. В.
Udgivet: (2024)

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства учебное пособие для спо
af: Владимиров, Н. П.

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
af: Тимурбекова, А. К.

Показатели качества зерна и методы их определения методические указания к практическим занятиям по дисциплине «технология хранения продукции растениеводства»
af: Костко И. Г.
Udgivet: (2023)

Метрология, стандартизация и подтверждение качества. Практикум учебное пособие для спо
af: Кундик Т. М.
Udgivet: (2022)

Метрология, стандартизация и подтверждение качества. Практикум учебное пособие для спо
af: Кундик Т. М.
Udgivet: (2025)

Семеноведение учебное пособие
af: Савельев, В. А.

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства
af: Манжесов В. И.
Udgivet: (2022)

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства учебное пособие для спо
af: Манжесов В. И.
Udgivet: (2025)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
af: Шарапова Н. А.
Udgivet: (2024)

Основы технологии пищевых производств учебное пособие
af: Макрицкая, Е. М.

Исследование факторов, влияющих на процесс клейстеризации крахмала муки, с применением Amylograph-E Brabender учебно-методическое пособие
af: Маслов, А. В.

Технология крупяного производства. Лабораторные работы практикум для спо
af: Тарасенко, С. С.

Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум
af: Сазонова И. Д.
Udgivet: (2022)

Пищевая химия учебное пособие
af: Бабкина Е. Е.
Udgivet: (2024)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для спо
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (2022)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для вузов
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (2022)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для вузов
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (2023)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для спо
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (2025)

Биохимия зерна и хлебопродуктов
af: Казаков Е. Д., и др.

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
af: Ваншин, В. В.

Сырье и материалы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Канивец, И. А.

Ячмень пивоваренный монография
af: Белокурова Е. С.
Udgivet: (2022)

Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум учебное пособие для спо
af: Сазонова И. Д.
Udgivet: (2023)

Направления повышения эффективности развития рынка зерна учебное пособие
af: Тельнова Н. Н.
Udgivet: (2022)

Автоматизация технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие

Технология хранения и переработки зерна и семян учебное пособие для вузов
af: Глухих М. А.
Udgivet: (2025)

Технология хранения и переработки зерна и семян учебное пособие для вузов
af: Глухих М. А.
Udgivet: (2024)

Инженерно-экономические проблемы заготовки, консервирования и хранения фуражного зерна монография
af: Жужин, М. С.

Технология крупяного производства. Теоретические основы технологии крупы учебное пособие для спо
af: Тарасенко, С. С.

Моделирование кормовых смесей учебное пособие
af: Шевцов А. А.
Udgivet: (2011)

Моделирование кормовых смесей практикум. учебное пособие
af: Шевцов, А. А.

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для вузов
af: Мухидова З. Ш.
Udgivet: (2025)

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для спо
af: Мухидова З. Ш.
Udgivet: (2025)

The bases of special methods of biomass processing into prospective materials tutorial
af: Shaikhutdinova, A. R.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Отраслевые регламенты возделывания ранних яровых зерновых культур учебное пособие для вузов
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (2024)

Отраслевые регламенты возделывания ранних яровых зерновых культур учебное пособие для спо
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (2024)

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов
af: Алехина Н. Н.
Udgivet: (2024)