Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо

В учебном пособии рассматриваются общие характеристики технологии муки; ассортимент и нормы качества муки; роль стандартизации в технологии муки; технологическая оценка зерна; физико-химические, биохимические, структурно-механические, теплофизические и технологические свойства зерна; обработка повер...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Тарасенко, С. С. (070)
Format:	Книга
Teme:	технология производства мукомольное производство ассортимент муки качество муки оценка зерна стекловидность зерна твердозерность пшеницы пшеничная мука ржаная мука
Online dostop:	Перейти к просмотру издания
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
od: Алифанова В. В.
Izdano: (2024)

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства учебное пособие для спо
od: Владимиров, Н. П.

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
od: Тимурбекова, А. К.

Показатели качества зерна и методы их определения методические указания к практическим занятиям по дисциплине «технология хранения продукции растениеводства»
od: Костко И. Г.
Izdano: (2023)

Метрология, стандартизация и подтверждение качества. Практикум учебное пособие для спо
od: Кундик Т. М.
Izdano: (2022)

Метрология, стандартизация и подтверждение качества. Практикум учебное пособие для спо
od: Кундик Т. М.
Izdano: (2025)

Семеноведение учебное пособие
od: Савельев, В. А.

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства
od: Манжесов В. И.
Izdano: (2022)

Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства учебное пособие для спо
od: Манжесов В. И.
Izdano: (2025)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
od: Шарапова Н. А.
Izdano: (2024)

Основы технологии пищевых производств учебное пособие
od: Макрицкая, Е. М.

Исследование факторов, влияющих на процесс клейстеризации крахмала муки, с применением Amylograph-E Brabender учебно-методическое пособие
od: Маслов, А. В.

Технология крупяного производства. Лабораторные работы практикум для спо
od: Тарасенко, С. С.

Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум
od: Сазонова И. Д.
Izdano: (2022)

Пищевая химия учебное пособие
od: Бабкина Е. Е.
Izdano: (2024)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для спо
od: Ториков В. Е.
Izdano: (2022)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для вузов
od: Ториков В. Е.
Izdano: (2022)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для вузов
od: Ториков В. Е.
Izdano: (2023)

Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация зерна учебное пособие для спо
od: Ториков В. Е.
Izdano: (2025)

Биохимия зерна и хлебопродуктов
od: Казаков Е. Д., и др.

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
od: Ваншин, В. В.

Сырье и материалы хлебопекарного производства учебное пособие
od: Канивец, И. А.

Ячмень пивоваренный монография
od: Белокурова Е. С.
Izdano: (2022)

Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум учебное пособие для спо
od: Сазонова И. Д.
Izdano: (2023)

Направления повышения эффективности развития рынка зерна учебное пособие
od: Тельнова Н. Н.
Izdano: (2022)

Автоматизация технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие

Технология хранения и переработки зерна и семян учебное пособие для вузов
od: Глухих М. А.
Izdano: (2025)

Технология хранения и переработки зерна и семян учебное пособие для вузов
od: Глухих М. А.
Izdano: (2024)

Инженерно-экономические проблемы заготовки, консервирования и хранения фуражного зерна монография
od: Жужин, М. С.

Технология крупяного производства. Теоретические основы технологии крупы учебное пособие для спо
od: Тарасенко, С. С.

Моделирование кормовых смесей учебное пособие
od: Шевцов А. А.
Izdano: (2011)

Моделирование кормовых смесей практикум. учебное пособие
od: Шевцов, А. А.

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для вузов
od: Мухидова З. Ш.
Izdano: (2025)

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для спо
od: Мухидова З. Ш.
Izdano: (2025)

The bases of special methods of biomass processing into prospective materials tutorial
od: Shaikhutdinova, A. R.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Отраслевые регламенты возделывания ранних яровых зерновых культур учебное пособие для вузов
od: Ториков В. Е.
Izdano: (2024)

Отраслевые регламенты возделывания ранних яровых зерновых культур учебное пособие для спо
od: Ториков В. Е.
Izdano: (2024)

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов
od: Алехина Н. Н.
Izdano: (2024)