Пропуск в контексте

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие

Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При этом в математических решениях отдано предпочтение простым средствам, которые могут быть использованы для расчетов с необходимой точностью. Процессы холодильной...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Будасова, С. А. (070)
פורמט: Книга
נושאים:
גישה מקוונת:Перейти к просмотру издания
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!