Harnessing the Power of a Novel Triple Chelate Complex in Fermented Probiotic Dairy Products: A Promising Solution for Combating Iron Deficiency Anemia

Harnessing the Power of a Novel Triple Chelate Complex in Fermented Probiotic Dairy Products: A Promising Solution for Combating Iron Deficiency Anemia

This study discovered and examined novel triple chelate complexes involving iron, ascorbic acid, and essential amino acids (AsA-Fe-AmA triple chelate complexes) for the first time. The mechanism of complex formation was studied using FTIR spectroscopy and quantum chemical modeling. The produced comp...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Gvozdenko, A. A., Гвозденко, А. А., Blinov, A. V., Блинов, А. В., Golik, A. B., Голик, А. Б., Rekhman, Z. A., Рехман, З. А., Nagdalian, A. A., Нагдалян, А. А., Filippov, D. D., Филиппов, Д. Д., Askerova, A. S., Аскерова, А. С., Bocharov, N. M., Бочаров, Н. М.
বিন্যাস:	Статья
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	American Chemical Society 2024
বিষয়গুলি:	Triple chelate complex Iron deficiency Fermented probiotic dairy products Dairy products
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/28697
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি

Technology of milk and dairy products: traditions and innovations
অনুযায়ী: Khramtsov, A. G., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Traditional and commercial dairy products from yak, camel, zebu-brahma, mithun, reindeer and sow - A review on current research status
অনুযায়ী: Golik, A. B., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Variety of dairy ultrafiltration permeates and their purification in lactose production
অনুযায়ী: Kravtsov, V. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Еffect of electrodialysis on dairy by-products microbiological indicators
অনুযায়ী: Anisimov, G. S., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Biotechnological aspects of ensuring the dairy food safety
অনুযায়ী: Evdokimov, I. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Functional fermented milk desserts based on acid whey
অনুযায়ী: Evdokimov, I. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

An epistemological background on paradigm formation of lipidomics of dairy industry
অনুযায়ী: Khramtsov, A. G., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

The scientific and practical principles of creating products with increased protein content
অনুযায়ী: Evdokimov, I. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Application of whey-derived syrups in dairy products
অনুযায়ী: Evdokimov, I. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Study of fatty-acid composition of goat and sheep milk and Its transformation in the production of yogurt
অনুযায়ী: Permyakov, A. V., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Application of chitosan for fermented dairy products with lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus manufacturing
অনুযায়ী: Lodygin, A. D., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation
অনুযায়ী: Shramko, M. I., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2020)

Determination of optimal values for the main parameters of ultrafiltration of curd whey enriched with natural polysaccharides
অনুযায়ী: Babenyshev, S. P., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Milk losses during control milking of Jersey cows and sanitary quality of raw products obtained at conveyor-type milking plant
অনুযায়ী: Shamanaeva, E. A, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Feasibility of using electrodialysis with bipolar membranes to deacidify acid whey
অনুযায়ী: Kravtsov, V. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Polysaccharide hydrogels for the protection of dairy-related microorganisms in adverse environmental conditions
অনুযায়ী: Neresyan, T., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Dairy products supplemented with chitosan and sodium alginate protect the stomachs of rats with aspirin-induced lesions
অনুযায়ী: Budkevich, R. O., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Modelling formation and removal of biofilms in secondary dairy raw materials
অনুযায়ী: Ryabtseva, S. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Study of centrifugal separation of milk whey and whey concentrates
অনুযায়ী: Chebotarev, E. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

Detergent-disinfectant agent based on colloidal silver stabilized by quaternary ammonium compounds for the dairy industry
অনুযায়ী: Blinov, A. V., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Regularities of the transition of substances from permeate to molasses in the process of lactose recovery
অনুযায়ী: Khramtsov, A. G., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

THE ITEMS OF ARMAMENT AND HORSE HARNESS OF EARLY SCYTHIAN CULTURE, FOUND NEAR THE ALEKSEEVSKY HAMLET OF THE STAVROPOL REGION
অনুযায়ী: Prokopenko, Y. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Prediction the liquid petroleum products viscosity
অনুযায়ী: Boldyrev, D. V., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Systematization and ranking of linguistic terminology of secondary dairy raw materials in its rational use
অনুযায়ী: Khramtsov, A. G., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2021)

A genome-wide search of meat productivity candidate genes in Russian Meat Merino breed
অনুযায়ী: Krivoruchko, A. Y., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Estimation of the hydrodynamic perfection of the well-reservoir system at the stage of opening a productive reservoir
অনুযায়ী: Gasumov, R. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Effects of functional poultry products on some indicators of homeostasis in laboratory models
অনুযায়ী: Serov, A. V., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Assessing integrated nitrogen and planting density on growth, yield component and financial analysis of maize crops (zea mays)
অনুযায়ী: Nagdalian, A. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

Polymer selection for microencapsulation of probiotics: impact on viability, stability, and delivery in functional foods for improved manufacturing and product development in the food industry
অনুযায়ী: Lodygin, A. D., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Information and communication technologies as a factor of tourist product promotion
অনুযায়ী: Babchenko, A. P., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Comparative trends in research performance of the Russian universities
অনুযায়ী: Avanesova, A. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Technical and technological solutions for limiting water inflow in gas wells with a horizontal bore end
অনুযায়ী: Gasumov, R. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Migration of microplastics from plastic packaging into foods and its potential threats on human health
অনুযায়ী: Gvozdenko, A. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Analysis of the dispersed composition of milk using photon correlation spectroscopy
অনুযায়ী: Blinov, A. V., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)

New approach for lactose transglycosylation into galactooligosaccharides
অনুযায়ী: Khramtsov, A. G., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

USING A QUANTITATIVE ASSESSMENT OF THE BANKRUPTCY PROBABILITY MODEL AS A TOOL FOR ASSESSING THE FINANCIAL CONDITION OF SUBJECTS OF THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX
অনুযায়ী: Mezentseva, E. S., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Proactive Production in Healthcare and in Advanced Training of Healthcare Workers as a New Approach Based on Lean Production
অনুযায়ী: Orobinskaya, V. N., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Study of the process of transition of milk fat to whey at various stages of cheese production
অনুযায়ী: Chebotarev, E. A., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Study of protein enricher effect on lactic acid bacteria biochemical activity and fermentation products composition
অনুযায়ী: Lodygin, A. D., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2023)

Study of the possibility of application of acoustic spectroscopy in dairy products
অনুযায়ী: Khramtsov, A. G., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2022)