Expanding the range of fortified meat products through the targeted combination of raw materials of animal and vegetable origin

Expanding the range of fortified meat products through the targeted combination of raw materials of animal and vegetable origin

The problem of providing the population with a full-fledged balanced diet is currently quite acute worldwide. Therefore, one of the main tasks is to expand the range of fortified and functional food products, including those with prebiotic effects. The article presents the results of developing fort...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Borisenko, A. A., Борисенко, А. А., Greseva, E. G., Гресева, Е. Г., Razinkova, V. G., Разинькова, В. Г.
Формат:	Статья
Мова:	English
Опубліковано:	HACCP Consulting 2025
Предмети:	Functional foods Nutrient balance Lactulose Meat product Milk molasses
Онлайн доступ:	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29600
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

MORPHOFUNCTIONAL STATE OF CRYOPRESERVED BLOOD CELLS AT MODERATE LOW TEMPERATURE
за авторством: Vlasov, A. A., та інші
Опубліковано: (2024)

Biotechnology of Lactulose Production: Progress, Challenges, and Prospects
за авторством: Ryabtseva, S. A., та інші
Опубліковано: (2023)

Lactulose Biosynthesis with Enzymes of Lactose-Fermenting Micromycetes and Bacteria
за авторством: Ryabtseva, S. A., та інші
Опубліковано: (2025)

Pain — expands the Time
за авторством: Emily E. D.
Опубліковано: (2013)

Selenium nanoparticles stabilized with Tween 80: Synthesis, characterization, and application in fortified milk and fermented dairy products
за авторством: Blinov, A. V., та інші
Опубліковано: (2025)

The Last Tycoon & The Vegetable
за авторством: Fitzgerald, F. S.

The Vegetable, or From President to Postman
за авторством: Francis S. K.
Опубліковано: (2014)

Analysis of the mechanisms and efficiency of Taxifolin encapsulation in whey proteins via thermomechanical mixing and spray drying
за авторством: Borisenko, A. A., та інші
Опубліковано: (2025)

THE RELATIONSHIP BETWEEN SEASONAL CHANGES IN LIGHT POLLUTION AND THE VEGETATION INDEX ON THE EXAMPLE OF THE CITY OF ST. PETERSBURG
за авторством: Tasenko, D. S., та інші
Опубліковано: (2025)

Veterinary and sanitary examination of meat and meat products textbook
за авторством: Krygin, V. A.

The effects of electrochemical, acoustic and superadditive pulsed discharge technologies on quality characteristics of various types of water
за авторством: Oboturova, N. P., та інші
Опубліковано: (2025)

A genome-wide search of meat productivity candidate genes in Russian Meat Merino breed
за авторством: Krivoruchko, A. Y., та інші
Опубліковано: (2023)

Expanding understanding of chick embryo’s nervous system development at HH22-HH41 embryonic stages using X-ray microcomputed tomography
за авторством: Rzhepakovsky, I. V., та інші
Опубліковано: (2024)

Пополняем словарь, совершенствуя грамматику = Target Vocabulary Through Grammar Revision учебное пособие
за авторством: Майоршина, С. В.

FRUIT AND VEGETABLE CONSUMPTION AMONG STUDENTS OF TERTIARY INSTITUTIONS IN OYO STATE Статья
за авторством: Layade А.А

Ползучесть полистирольного пенопласта при постоянных напряженияхсжатия: Creep of expanded polystyrene (EPS) under Constant Compressive Stress монография
за авторством: Гнип И. Я.
Опубліковано: (2019)

Individual work teaching aids. Subject: Latin language for students of the 1 course; 2 nd revised and expanded edition
за авторством: Vavilova E. N.
Опубліковано: (2019)

Prospects for Combining Distributed Ledger Technology (Blockchain Technology) and the Process of Federal Machine Training of Artificial Intelligence (AI) in the Form of a Unified Information-Protected Structure
за авторством: Suyunova, G. B., та інші
Опубліковано: (2025)

Ползучесть полистирольного пенопласта при постоянных напряжениях сжатия: creep of expanded polystyrene (EPS) under Constant Compressive Stress монография
за авторством: Гнип, И. Я.

Evaluation of the iterative method of task distribution in a swarm of unmanned aerial vehicles in a clustered field of targets
за авторством: Petrenko, V. I., та інші
Опубліковано: (2023)

Anatomy of the central nervous system manual for international medical students taught in the english language
за авторством: Rybakov A. G.
Опубліковано: (2020)

Histological structure organs and systems of human bodies. Part 1 The manual for foreign medical students (in English)
за авторством: Sirak A. G.
Опубліковано: (2020)

General embryology. Human embryology manual for foreign medical students (in english)
за авторством: Sirak A. G.
Опубліковано: (2020)

Histological structure organs and systems of human bodies. Part 2 The manual for foreign medical students (in English)
за авторством: Sirak A. G.
Опубліковано: (2020)

Histological structure and functions of the human body tissues manual for foreign medical students (in english)
за авторством: Sirak A. G.
Опубліковано: (2020)

GENOME-WIDE SEARCH POLYMORPHISMS USING ILLUMINA BEADCHIP IN RUSSIAN MEAT MERINO SHEEP FOR FUTURE GENOTYPING BY SEQUENCING
за авторством: Krivoruchko, A. Y., та інші
Опубліковано: (2024)

Main hereditary diseases and anomalies in farm animals study aid
за авторством: Maksimov, G. V.

Introduction to experimental pathology educational and methodological manual
за авторством: Vasil'ev A. G.
Опубліковано: (2023)

Effective Polymer-Modified Bitumen Based on PET Waste
за авторством: Vorobyev, D. A., та інші
Опубліковано: (2023)

Assessment of the radioecological situation in impact zone of the nuclear fuel cycle enterprises (by way of example Siberian Chemical Combine, Tomsk oblast’)
за авторством: Rikhvanov L. P.
Опубліковано: (2013)

Effects of Selenium Preparation on Morphological and Biochemical Parameters of Quail Meat
за авторством: Povetkin, S. N., та інші
Опубліковано: (2024)

Начертательная геометрия. Начертательная геометрия и инженерная графика учебник
за авторством: Борисенко И. Г.
Опубліковано: (2018)

Технология отрасли. Технология пива
за авторством: Борисенко Т. Н.
Опубліковано: (2014)

Испанский язык в сфере туризма и индустрии гостеприимства учебное пособие для студентов старших курсов направлений «туризм» и «гостиничное дело» института экономики и финансов
за авторством: Борисенко Я. А.
Опубліковано: (2020)

Инженерная и компьютерная графика. Эскизирование и выполнение чертежей учеб. пособие
за авторством: Борисенко И. Г.
Опубліковано: (2020)

Инженерная и компьютерная графика. Геометрическое и проекционное черчение учеб. пособие
за авторством: Борисенко И. Г.
Опубліковано: (2020)

Английский язык. Грамматика. Часть 2 учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 «менеджмент»
за авторством: Борисенко Е. Г.
Опубліковано: (2017)

Английский язык для магистрантов-юристов. Грамматика:
за авторством: Борисенко Е. Н.
Опубліковано: (2017)

Диагностика склонности к аутодеструктивному и суицидальному поведению у подростков учебное пособие
за авторством: Борисенко Ю. В.
Опубліковано: (2018)

Технология отрасли. Технологические расчеты по производству безалкогольных напитков и кваса
за авторством: Борисенко Т. Н.
Опубліковано: (2009)