Пропуск в контексте
Functional and health-promoting bioactivities of fractions derived from chicken embryo hydrolysates

Functional and health-promoting bioactivities of fractions derived from chicken embryo hydrolysates

Hen eggs are rich in proteins, which are a potential source of bioactive peptides. Incubation of fertilized egg changes the egg protein, which may affect the properties and activity of derived peptides. To understand these metamorphoses, hydrolysate fractions of 10-day incubated chicken embryo (CE)...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главные авторы: Rzhepakovsky, I. V., Ржепаковский, И. В., Piskov, S. I., Писков, С. И., Avanesyan, S. S., Аванесян, С. С., Sizonenko, M. N., Сизоненко, М. Н., Timchenko, L. D., Тимченко, Л. Д., Kurchenko, V. P., Курченко, В. П., Osadchy, A., Осадчий, А., Nagdalian, A. A., Нагдалян, А. А.
Формат: Статья
Язык:English
Опубликовано: Elsevier Ltd 2025
Темы:
Anti-inflammatory effect
Enzymatic hydrolysis
Antibacterial effect
Antimutagenic effect
Antioxidant activity
Bioactive peptides
Cytotoxicity
Wound-healing efficacy
Animal cell culture
Animals
Drug products
Bioactivity
Online-ссылка:https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/31851
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Интернет

https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/31851

Схожие документы