Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...
Na minha lista:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| Formato: | Статья |
| Idioma: | Russian |
| Publicado em: |
2019
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|