Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
В статье рассмотрены методы фракционирования различных видов молочных белков: хроматография (ионообменная, аффинная и гидрофобная хроматография), мембранные методы и комбинированные методы. В последнее время были внедрены новые перспективные методы, такие как водное двухфазное разделение (ATPS) и ма...
Sparad:
| Huvudupphovsmän: | , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Статья |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
2019
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10107 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|