Przejdź do treści

Identification of carotenoid pigments of pumpkin grown in the South of Russia

The article presents the results of studies of changes in the vitamin composition of pumpkin, grown in the Kuban region. Standard and modern methods of physical and chemical analysis were used in the research. It is shown that the nutritional value of this raw material allows to maintain its nutriti...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Limareva, N. S., Лимарева, Н. С.
Format: Статья
Język:English
Wydane: EDP Sciences 2020
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/12103
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!