Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»

Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Кадиев, Ш. М.
स्वरूप:	ВКР
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	2020
ऑनलाइन पहुंच:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13910
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
द्वारा: Мошков В. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
द्वारा: Мошков В. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
द्वारा: Мошков В. И.
प्रकाशित: (2023)

Разработка технологии производства полуфабриката шубной овчины светлых тонов с антистатическими свойствами монография
द्वारा: Гарифуллина А. Р.
प्रकाशित: (2020)

Разработка технологии производства полуфабриката шубной овчины светлых тонов с антистатическими свойствами монография

Оценка качества и безопасности молока практическое пособие
द्वारा: Сычева О. В.

Технология изготовления одежды из кожи и меха. Технологический процесс изготовления изделий из овчинно-шубного полуфабриката учебное пособие
द्वारा: Труевцева, М. А.

Разработка технологии хлопьев быстрого приготовления, обогащенных функциональными ингредиентами
द्वारा: Мирзабекова, А. И.
प्रकाशित: (2018)

Оборудование жидкостной обработки кожевенно-мехового полуфабриката: Учебное пособие Учебное пособие
द्वारा: Зайцев Б. В.

Оценка качества и безопасности молочного сырья
द्वारा: Хромова Л. Г.
प्रकाशित: (2019)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
द्वारा: Лутфуллина Г. Г.
प्रकाशित: (2018)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
द्वारा: Лутфуллина, Г. Г.

Технология приготовления десертов
द्वारा: Беспалова В. В.
प्रकाशित: (2018)

Поиски крыльев
द्वारा: Экономов Л. А.

Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката
द्वारा: Лутфуллина Г. Г.
प्रकाशित: (2016)

Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката монография
द्वारा: Лутфуллина, Г. Г.

Исследование и разработка методологии и алгоритмов автоматизированного управления процессом приготовления диетического хлеба монография
द्वारा: Чельдиева Л. Ш.
प्रकाशित: (2020)

Технология приготовления пищи учебное пособие
द्वारा: Рагель, С. И.

Технология приготовления ресторанной продукции
द्वारा: Кокшаров А. А.
प्रकाशित: (2020)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда
द्वारा: Осинцева Л. А.
प्रकाशित: (2012)

Закономерности роста, метаболизма куриных эмбрионов яичных кроссов и развитие их висцеральных органов при воздействии переменных температур инкубации Монография
द्वारा: Челнокова М.И

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности
द्वारा: Пономарев Е. Е.
प्रकाशित: (2022)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда учебное пособие
द्वारा: Осинцева, Л. А.

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда Учебное пособие
द्वारा: Осинцева Л. А.

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
द्वारा: Апет, Т. К.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
द्वारा: Мглинец А. И.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
द्वारा: Мглинец А. И.

Разработка технологии приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
द्वारा: Дряева, Д. Ю.
प्रकाशित: (2023)

Совершенствование ассортимента и технологий приготовления кексовых изделий
द्वारा: Полякова, Мария Романовна
प्रकाशित: (2023)

Разработка рецептур и оценка качества новых видов холодных соусов
द्वारा: Агабекян, В. А.
प्रकाशित: (2024)

Оценка качества материалов учебное пособие

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
द्वारा: Светлович, Д. В.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
द्वारा: Гогаев О. К.
प्रकाशित: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
द्वारा: Гогаев О. К.
प्रकाशित: (2023)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка продуктов пчеловодства учебное пособие
द्वारा: Осинцева, Л. А.

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка продуктов пчеловодства Учебное пособие
द्वारा: Осинцева Л. А.

Механизация приготовления и раздачи кормов учебное пособие
द्वारा: Федоренко И. Я.
प्रकाशित: (2014)

Технология катализаторов. Методы приготовления катализаторов Учебное пособие
प्रकाशित: (2021)

Разработка инновационных технологий приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
द्वारा: Казаева, Ю. М.
प्रकाशित: (2022)

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
द्वारा: Артузи, П.