Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»

Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Кадиев, Ш. М.
フォーマット:	ВКР
言語:	Russian
出版事項:	2020
オンライン･アクセス:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13910
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2023)

Разработка технологии производства полуфабриката шубной овчины светлых тонов с антистатическими свойствами монография
著者:: Гарифуллина А. Р.
出版事項: (2020)

Разработка технологии производства полуфабриката шубной овчины светлых тонов с антистатическими свойствами монография

Оценка качества и безопасности молока практическое пособие
著者:: Сычева О. В.

Технология изготовления одежды из кожи и меха. Технологический процесс изготовления изделий из овчинно-шубного полуфабриката учебное пособие
著者:: Труевцева, М. А.

Разработка технологии хлопьев быстрого приготовления, обогащенных функциональными ингредиентами
著者:: Мирзабекова, А. И.
出版事項: (2018)

Оборудование жидкостной обработки кожевенно-мехового полуфабриката: Учебное пособие Учебное пособие
著者:: Зайцев Б. В.

Оценка качества и безопасности молочного сырья
著者:: Хромова Л. Г.
出版事項: (2019)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
著者:: Лутфуллина Г. Г.
出版事項: (2018)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
著者:: Лутфуллина, Г. Г.

Технология приготовления десертов
著者:: Беспалова В. В.
出版事項: (2018)

Поиски крыльев
著者:: Экономов Л. А.

Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката
著者:: Лутфуллина Г. Г.
出版事項: (2016)

Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката монография
著者:: Лутфуллина, Г. Г.

Исследование и разработка методологии и алгоритмов автоматизированного управления процессом приготовления диетического хлеба монография
著者:: Чельдиева Л. Ш.
出版事項: (2020)

Технология приготовления пищи учебное пособие
著者:: Рагель, С. И.

Технология приготовления ресторанной продукции
著者:: Кокшаров А. А.
出版事項: (2020)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда
著者:: Осинцева Л. А.
出版事項: (2012)

Закономерности роста, метаболизма куриных эмбрионов яичных кроссов и развитие их висцеральных органов при воздействии переменных температур инкубации Монография
著者:: Челнокова М.И

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности
著者:: Пономарев Е. Е.
出版事項: (2022)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда учебное пособие
著者:: Осинцева, Л. А.

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда Учебное пособие
著者:: Осинцева Л. А.

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
著者:: Апет, Т. К.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
著者:: Мглинец А. И.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
著者:: Мглинец А. И.

Разработка технологии приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
著者:: Дряева, Д. Ю.
出版事項: (2023)

Совершенствование ассортимента и технологий приготовления кексовых изделий
著者:: Полякова, Мария Романовна
出版事項: (2023)

Разработка рецептур и оценка качества новых видов холодных соусов
著者:: Агабекян, В. А.
出版事項: (2024)

Оценка качества материалов учебное пособие

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
著者:: Светлович, Д. В.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2023)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка продуктов пчеловодства учебное пособие
著者:: Осинцева, Л. А.

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка продуктов пчеловодства Учебное пособие
著者:: Осинцева Л. А.

Механизация приготовления и раздачи кормов учебное пособие
著者:: Федоренко И. Я.
出版事項: (2014)

Технология катализаторов. Методы приготовления катализаторов Учебное пособие
出版事項: (2021)

Разработка инновационных технологий приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
著者:: Казаева, Ю. М.
出版事項: (2022)

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
著者:: Артузи, П.