Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation

Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation

It was established that decrease of oligochitosans with molecular masses 7.0, 25.4, 45.3 kDa concentration in the process of Lactobacillus bulgaricus cultivation leads to fermented dairy product pH reduction and titratable acidity increase. Further increase in titratable acidity and decrease of lact...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Главные авторы:	Shramko, M. I., Шрамко, М. И., Lodygin, A. D., Лодыгин, А. Д., Evdokimov, I. A., Евдокимов, И. А., Kurchenko, V. P., Курченко, В. П.
פורמט:	Статья
שפה:	English
יצא לאור:	IOP Publishing Ltd 2020
נושאים:	Molecular mass Soil conditioners Chitosan Dairy products Biotechnology Bacilli Environmental technology
גישה מקוונת:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/14217
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Application of chitosan for fermented dairy products with lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus manufacturing
מאת: Lodygin, A. D., и др.
יצא לאור: (2022)

Patterns of changes in the properties of a fermented milk drink with Lactobacillus acidophilus from the molecular weights of chitosans
מאת: Shramko, M. I., и др.
יצא לאור: (2024)

Chitosan complexes with amino acids and whey peptides: Sensory and antioxidant properties
מאת: Lodygin, A. D., и др.
יצא לאור: (2024)

The study of molecular structure of chitosan and the determination of the possibility of its use in meat production
מאת: Sadovoy, V. V., и др.
יצא לאור: (2019)

Influence of molecular weight of chitosan on interaction with casein
מאת: Alieva, L. R., и др.
יצא לאור: (2018)

Analysis of effectiveness of the use of multifunctional biopolymers of chitosan and alginate in dentistry
מאת: Pushkin, S. V., и др.
יצא לאור: (2022)

Usage of chitosan in dairy products production
מאת: Evdokimov, I. A., и др.
יצא לאור: (2019)

Dairy products supplemented with chitosan and sodium alginate protect the stomachs of rats with aspirin-induced lesions
מאת: Budkevich, R. O., и др.
יצא לאור: (2018)

Method of casein obtaining from skimmilk using oligochitosans
מאת: Alieva, L. R., и др.
יצא לאור: (2021)

Development of 3D bioprinting technology using modified natural and synthetic hydrogels for engineering construction of organs
מאת: Kubanov, S. I., и др.
יצא לאור: (2020)

"Ogonyok": other times, other tasks ...
מאת: Bulygina, T. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Application of the Se NPs-Chitosan molecular complex for the correction of selenium deficiency in rats model
מאת: Baklanov, I. S., и др.
יצא לאור: (2023)

LEGAL APPROACHES TO COMBATING MASSACRES IN RUSSIA
מאת: Chechel, G. I., и др.
יצא לאור: (2023)

Process of the selection of sorghum-sudank hybrids in arid conditions steppe zone
מאת: Kapustin, A. S., и др.
יצא לאור: (2020)

Effectiveness of sugar sorghum hybrids in the arid conditions of North Caucasus
מאת: Kapustin, A. S., и др.
יצא לאור: (2020)

Unravelling the potential of insects for medicinal purposes – A comprehensive review
מאת: Blinov, A. V., и др.
יצא לאור: (2023)

Mass killings: a return to the death penalty or stricter penalties for illicit arms trafficking?
מאת: Chechel, G. I., и др.
יצא לאור: (2024)

Edible dragonflies and damselflies (order Odonata) as human food – A comprehensive review
מאת: Povetkin, S. N., и др.
יצא לאור: (2024)

Generic mathematical model of the hydrotreating diesel fuel reactor
מאת: Netsvetaeva, K. I., и др.
יצא לאור: (2019)

Zophobas Morio semiindustrial cultivation peculiarities
מאת: Nagdalian, A. A., и др.
יצא לאור: (2019)

Winter under cultivation
מאת: Emily E. D.
יצא לאור: (2013)

Overview of larvae of red palm weevil, Rhynchophorus ferrugineus (Olivier) (Coleoptera: Curculionidae), as human food
מאת: Nagdalian, A. A., и др.
יצא לאור: (2024)

Zophobas morio semi industrial cultivation peculiarities
מאת: Nagdalian, A. A., и др.
יצא לאור: (2019)

Cultivation machinery. engineering problem tests
מאת: Калашникова Л. В.
יצא לאור: (2016)

THE RUSSIAN REVOLUTION OF 1917: METHODOLOGICAL APPROACHES AND MODERN THEORIES
מאת: Oborsky, E. Y., и др.
יצא לאור: (2022)

CHEMICAL AND TOXICOLOGICAL STUDY OF PHENCYCLIDINE AND DERIVATIVES THEREOF IN BIOLOGICAL MATERIAL
מאת: Andrusenko, S. F., и др.
יצא לאור: (2023)

Sections «Mechanics. Molecular physics. Thermodynamics»
מאת: Denisova O. A.
יצא לאור: (2022)

THE NEW EFFICIENCY OF THE "SRMP" - LISTERIAS GROWTH-PROMOTING FACTOR DURING FACTORY CULTIVATION
מאת: Sizonenko, M. N., и др.
יצא לאור: (2019)

Influence of biologically active substances on the basis of medusomyces gysevii (the tea mushroom) on bacteria of the genus lactobacillus
מאת: Bondareva, N. I., и др.
יצא לאור: (2018)

Preserving memory about the victory in the great patriotic war and modern challenges
מאת: Rykun, G. N., и др.
יצא לאור: (2021)

Влияние БАДа «Успоковенок Мишутка» на адгезивные свойства Lactobacillus acidophilus
מאת: Багандов, А. М.
יצא לאור: (2019)

Fundamentals of molecular magnetism textbook
מאת: Lukov, V. V.

Synthesis of 4-(pyrazol-1-yl)pyrimidines from 4-hydrazinopyrimidines and investigation of their structure and some chemical properties
מאת: Aksenov, N. A., и др.
יצא לאור: (2024)

Prediction of the properties of food biopolymer gels at the molecular-atomic level
מאת: Borisenko, A. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Molecular dynamics in multiscale modeling
מאת: Katin K. P.
יצא לאור: (2015)

Bovine serum albumin with gallic acid: Molecular modeling and physicochemical profiling
מאת: Fedortsov, N. M., и др.
יצא לאור: (2022)

Molecular platform based on a spiroindolinonaphthopyran of the diphenyloxazole series for the creation of polychromogenic molecular systems
מאת: Demidov, O. P., и др.
יצא לאור: (2022)

Synthesis and Hypoglycemic Activity of New Nicotinonitrile-Furan Molecular Hybrids
מאת: Dotsenko, V. V., и др.
יצא לאור: (2024)

Investigation of the immobilization of probiotics as a method for their protection and delivery to the human gastrointestinal tract
מאת: Evdokimov, I. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Functional fermented milk desserts based on acid whey
מאת: Evdokimov, I. A., и др.
יצא לאור: (2019)