Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation

Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation

It was established that decrease of oligochitosans with molecular masses 7.0, 25.4, 45.3 kDa concentration in the process of Lactobacillus bulgaricus cultivation leads to fermented dairy product pH reduction and titratable acidity increase. Further increase in titratable acidity and decrease of lact...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Shramko, M. I., Шрамко, М. И., Lodygin, A. D., Лодыгин, А. Д., Evdokimov, I. A., Евдокимов, И. А., Kurchenko, V. P., Курченко, В. П.
Định dạng:	Статья
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	IOP Publishing Ltd 2020
Những chủ đề:	Molecular mass Soil conditioners Chitosan Dairy products Biotechnology Bacilli Environmental technology
Truy cập trực tuyến:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/14217
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Application of chitosan for fermented dairy products with lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus manufacturing
Bằng: Lodygin, A. D., et al.
Được phát hành: (2022)

Patterns of changes in the properties of a fermented milk drink with Lactobacillus acidophilus from the molecular weights of chitosans
Bằng: Shramko, M. I., et al.
Được phát hành: (2024)

Chitosan complexes with amino acids and whey peptides: Sensory and antioxidant properties
Bằng: Lodygin, A. D., et al.
Được phát hành: (2024)

The study of molecular structure of chitosan and the determination of the possibility of its use in meat production
Bằng: Sadovoy, V. V., et al.
Được phát hành: (2019)

Influence of molecular weight of chitosan on interaction with casein
Bằng: Alieva, L. R., et al.
Được phát hành: (2018)

Analysis of effectiveness of the use of multifunctional biopolymers of chitosan and alginate in dentistry
Bằng: Pushkin, S. V., et al.
Được phát hành: (2022)

Usage of chitosan in dairy products production
Bằng: Evdokimov, I. A., et al.
Được phát hành: (2019)

Dairy products supplemented with chitosan and sodium alginate protect the stomachs of rats with aspirin-induced lesions
Bằng: Budkevich, R. O., et al.
Được phát hành: (2018)

Method of casein obtaining from skimmilk using oligochitosans
Bằng: Alieva, L. R., et al.
Được phát hành: (2021)

Development of 3D bioprinting technology using modified natural and synthetic hydrogels for engineering construction of organs
Bằng: Kubanov, S. I., et al.
Được phát hành: (2020)

"Ogonyok": other times, other tasks ...
Bằng: Bulygina, T. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Application of the Se NPs-Chitosan molecular complex for the correction of selenium deficiency in rats model
Bằng: Baklanov, I. S., et al.
Được phát hành: (2023)

LEGAL APPROACHES TO COMBATING MASSACRES IN RUSSIA
Bằng: Chechel, G. I., et al.
Được phát hành: (2023)

Process of the selection of sorghum-sudank hybrids in arid conditions steppe zone
Bằng: Kapustin, A. S., et al.
Được phát hành: (2020)

Effectiveness of sugar sorghum hybrids in the arid conditions of North Caucasus
Bằng: Kapustin, A. S., et al.
Được phát hành: (2020)

Unravelling the potential of insects for medicinal purposes – A comprehensive review
Bằng: Blinov, A. V., et al.
Được phát hành: (2023)

Mass killings: a return to the death penalty or stricter penalties for illicit arms trafficking?
Bằng: Chechel, G. I., et al.
Được phát hành: (2024)

Edible dragonflies and damselflies (order Odonata) as human food – A comprehensive review
Bằng: Povetkin, S. N., et al.
Được phát hành: (2024)

Generic mathematical model of the hydrotreating diesel fuel reactor
Bằng: Netsvetaeva, K. I., et al.
Được phát hành: (2019)

Zophobas Morio semiindustrial cultivation peculiarities
Bằng: Nagdalian, A. A., et al.
Được phát hành: (2019)

Winter under cultivation
Bằng: Emily E. D.
Được phát hành: (2013)

Overview of larvae of red palm weevil, Rhynchophorus ferrugineus (Olivier) (Coleoptera: Curculionidae), as human food
Bằng: Nagdalian, A. A., et al.
Được phát hành: (2024)

Zophobas morio semi industrial cultivation peculiarities
Bằng: Nagdalian, A. A., et al.
Được phát hành: (2019)

Cultivation machinery. engineering problem tests
Bằng: Калашникова Л. В.
Được phát hành: (2016)

THE RUSSIAN REVOLUTION OF 1917: METHODOLOGICAL APPROACHES AND MODERN THEORIES
Bằng: Oborsky, E. Y., et al.
Được phát hành: (2022)

CHEMICAL AND TOXICOLOGICAL STUDY OF PHENCYCLIDINE AND DERIVATIVES THEREOF IN BIOLOGICAL MATERIAL
Bằng: Andrusenko, S. F., et al.
Được phát hành: (2023)

Sections «Mechanics. Molecular physics. Thermodynamics»
Bằng: Denisova O. A.
Được phát hành: (2022)

THE NEW EFFICIENCY OF THE "SRMP" - LISTERIAS GROWTH-PROMOTING FACTOR DURING FACTORY CULTIVATION
Bằng: Sizonenko, M. N., et al.
Được phát hành: (2019)

Influence of biologically active substances on the basis of medusomyces gysevii (the tea mushroom) on bacteria of the genus lactobacillus
Bằng: Bondareva, N. I., et al.
Được phát hành: (2018)

Preserving memory about the victory in the great patriotic war and modern challenges
Bằng: Rykun, G. N., et al.
Được phát hành: (2021)

Влияние БАДа «Успоковенок Мишутка» на адгезивные свойства Lactobacillus acidophilus
Bằng: Багандов, А. М.
Được phát hành: (2019)

Fundamentals of molecular magnetism textbook
Bằng: Lukov, V. V.

Synthesis of 4-(pyrazol-1-yl)pyrimidines from 4-hydrazinopyrimidines and investigation of their structure and some chemical properties
Bằng: Aksenov, N. A., et al.
Được phát hành: (2024)

Prediction of the properties of food biopolymer gels at the molecular-atomic level
Bằng: Borisenko, A. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Molecular dynamics in multiscale modeling
Bằng: Katin K. P.
Được phát hành: (2015)

Bovine serum albumin with gallic acid: Molecular modeling and physicochemical profiling
Bằng: Fedortsov, N. M., et al.
Được phát hành: (2022)

Molecular platform based on a spiroindolinonaphthopyran of the diphenyloxazole series for the creation of polychromogenic molecular systems
Bằng: Demidov, O. P., et al.
Được phát hành: (2022)

Synthesis and Hypoglycemic Activity of New Nicotinonitrile-Furan Molecular Hybrids
Bằng: Dotsenko, V. V., et al.
Được phát hành: (2024)

Investigation of the immobilization of probiotics as a method for their protection and delivery to the human gastrointestinal tract
Bằng: Evdokimov, I. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Functional fermented milk desserts based on acid whey
Bằng: Evdokimov, I. A., et al.
Được phát hành: (2019)