Statistical methods in food recipes design

Statistical methods in food recipes design

A methodology based on statistical methods for optimizing multicomponent compositions is applied for meat product recipes design. Using raw materials of animal and plant origin, virtual arrays of input variables (raw materials) are developed and chemical (protein, fat), mineral and vitamin compositi...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Главные авторы:	Sadovoy, V. V., Садовой, В. В., Shchedrina, T. V., Щедрина, Т. В.
פורמט:	Статья
שפה:	English
יצא לאור:	IOP Publishing Ltd 2021
נושאים:	Statistical methods Sustainable development Amino acids Animals Biotechnology Meats Product design Environmental management
גישה מקוונת:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/14891
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Modeling the recipe composition of food products and recommendations for their use in individual nutrition
מאת: Sadovoy, V. V., и др.
יצא לאור: (2021)

Metabolic processes of sheep body in treatment of oestrosis with Iversan
מאת: Barybina, L. I., и др.
יצא לאור: (2021)

Assessment compliance of qualitative food characteristics to standard requirements
מאת: Sadovoy, V. V., и др.
יצא לאור: (2018)

Cooked sausage enriched with essential nutrients for the gastrointestinal diet
מאת: Sadovoy, V. V., и др.
יצא לאור: (2022)

Modern methods for extraction of biologically active compounds
מאת: Orobinskaya, V. N., и др.
יצא לאור: (2021)

Determination of optimal values for the main parameters of ultrafiltration of curd whey enriched with natural polysaccharides
מאת: Babenyshev, S. P., и др.
יצא לאור: (2021)

Nutritional status of polluted region: Evaluating student food diary
מאת: Budkevich, R. O., и др.
יצא לאור: (2021)

Prediction of the properties of food biopolymer gels at the molecular-atomic level
מאת: Borisenko, A. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Development of the prescribed foodstuff composition for diabetes mellitus prevention
מאת: Sadovoy, V. V., и др.
יצא לאור: (2018)

Method of casein obtaining from skimmilk using oligochitosans
מאת: Alieva, L. R., и др.
יצא לאור: (2021)

Veterinary and sanitary examination of meat and meat products textbook
מאת: Krygin, V. A.

Improvement of energy-saving technologies in units of irradiation and lighting of plants in greenhouse complexes
מאת: Danchenko, I. V., и др.
יצא לאור: (2021)

Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation
מאת: Shramko, M. I., и др.
יצא לאור: (2020)

Variety of dairy ultrafiltration permeates and their purification in lactose production
מאת: Kravtsov, V. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Modification of the carbohydrate component of ice cream and frozen desserts using glucose-galactose syrup
מאת: Evdokimov, I. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Regularities of the transition of substances from permeate to molasses in the process of lactose recovery
מאת: Khramtsov, A. G., и др.
יצא לאור: (2021)

Agricultural products moisture content measurement error estimation with the use of a four-element capacitive sensor model
מאת: Danchenko, I. V., и др.
יצא לאור: (2021)

Features of international cooperation and development of bioeconomics and natural resource economics
מאת: Tatuev, A. A., и др.
יצא לאור: (2019)

A genome-wide search of meat productivity candidate genes in Russian Meat Merino breed
מאת: Krivoruchko, A. Y., и др.
יצא לאור: (2023)

Clustering of regional innovation systems using statistical analysis methods
מאת: Novikova, I. V., и др.
יצא לאור: (2021)

Research of the labor resource redeployment by mathematical methods of optimal management
מאת: Linets, G. I., и др.
יצא לאור: (2020)

Effective use of secondary resources: Technologies and recycling methods
מאת: Statsenko, E. N., и др.
יצא לאור: (2024)

Study of the chemical composition of quinoa of Russian selection grown in the South of Russia
מאת: Limareva, N. S., и др.
יצא לאור: (2021)

Nutritive value of curd product enriched with wheat germ.
מאת: Penkova, I. V., и др.
יצא לאור: (2018)

Biotechnological aspects of ensuring the dairy food safety
מאת: Evdokimov, I. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Economic-statistical analysis of sustainable development of the rural labor market
מאת: Berezhnaya, E. V., и др.
יצא לאור: (2018)

Microbiological contamination level of semi-finished poultry meat pickled by various methods
מאת: Statsenko, E. N., и др.
יצא לאור: (2021)

Socio-ecological competence as a significant component of a university graduate
מאת: Lobeyko, Y. A., и др.
יצא לאור: (2021)

Pareto and ishikawa diagrams for identifying the causes of defects in poultry meat
מאת: Statsenko, E. N., и др.
יצא לאור: (2021)

Crosslinking methods for improving the properties of soy-protein based films for meat packaging: a review
מאת: Oboturova, N. P., и др.
יצא לאור: (2024)

AMINO ACID COMPOSITION OF PEARL MILLET GRAIN AND HERBAGE
מאת: Kapustin, A. S., и др.
יצא לאור: (2024)

The design of the exoskeleton monograph
מאת: Malyuga, O. V.

National and global imperatives of sustainable development
מאת: Medyanik, N. V., и др.
יצא לאור: (2018)

Development of raw semi-dry sausages enriched with colloidal chelate complexes of essential nutrients
מאת: Golik, A. B., и др.
יצא לאור: (2022)

Learn statistics in English учебно-практическое пособие
מאת: Корсун, С. А.

Synthesis and Characterization of Calcium Silicate Nanoparticles Stabilized with Amino Acids
מאת: Blinova, A. A., и др.
יצא לאור: (2023)

Chicken nuggets recipe and technology development with dietary fiber
מאת: Statsenko, E. N., и др.
יצא לאור: (2021)

Special features of corporate budget planning: contemporary approach
מאת: Panaedova, G. I., и др.
יצא לאור: (2020)

Pectin-containing antioxidant drink based on extracts of grape pomace and Chamerion
מאת: Limareva, N. S., и др.
יצא לאור: (2021)

Improving the energy efficiency of using solar panels
מאת: Danchenko, I. V., и др.
יצא לאור: (2021)