Statistical methods in food recipes design

Statistical methods in food recipes design

A methodology based on statistical methods for optimizing multicomponent compositions is applied for meat product recipes design. Using raw materials of animal and plant origin, virtual arrays of input variables (raw materials) are developed and chemical (protein, fat), mineral and vitamin compositi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Sadovoy, V. V., Садовой, В. В., Shchedrina, T. V., Щедрина, Т. В.
Định dạng:	Статья
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	IOP Publishing Ltd 2021
Những chủ đề:	Statistical methods Sustainable development Amino acids Animals Biotechnology Meats Product design Environmental management
Truy cập trực tuyến:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/14891
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Modeling the recipe composition of food products and recommendations for their use in individual nutrition
Bằng: Sadovoy, V. V., et al.
Được phát hành: (2021)

Metabolic processes of sheep body in treatment of oestrosis with Iversan
Bằng: Barybina, L. I., et al.
Được phát hành: (2021)

Assessment compliance of qualitative food characteristics to standard requirements
Bằng: Sadovoy, V. V., et al.
Được phát hành: (2018)

Cooked sausage enriched with essential nutrients for the gastrointestinal diet
Bằng: Sadovoy, V. V., et al.
Được phát hành: (2022)

Modern methods for extraction of biologically active compounds
Bằng: Orobinskaya, V. N., et al.
Được phát hành: (2021)

Determination of optimal values for the main parameters of ultrafiltration of curd whey enriched with natural polysaccharides
Bằng: Babenyshev, S. P., et al.
Được phát hành: (2021)

Nutritional status of polluted region: Evaluating student food diary
Bằng: Budkevich, R. O., et al.
Được phát hành: (2021)

Prediction of the properties of food biopolymer gels at the molecular-atomic level
Bằng: Borisenko, A. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Development of the prescribed foodstuff composition for diabetes mellitus prevention
Bằng: Sadovoy, V. V., et al.
Được phát hành: (2018)

Method of casein obtaining from skimmilk using oligochitosans
Bằng: Alieva, L. R., et al.
Được phát hành: (2021)

Veterinary and sanitary examination of meat and meat products textbook
Bằng: Krygin, V. A.

Improvement of energy-saving technologies in units of irradiation and lighting of plants in greenhouse complexes
Bằng: Danchenko, I. V., et al.
Được phát hành: (2021)

Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivation
Bằng: Shramko, M. I., et al.
Được phát hành: (2020)

Variety of dairy ultrafiltration permeates and their purification in lactose production
Bằng: Kravtsov, V. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Modification of the carbohydrate component of ice cream and frozen desserts using glucose-galactose syrup
Bằng: Evdokimov, I. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Regularities of the transition of substances from permeate to molasses in the process of lactose recovery
Bằng: Khramtsov, A. G., et al.
Được phát hành: (2021)

Agricultural products moisture content measurement error estimation with the use of a four-element capacitive sensor model
Bằng: Danchenko, I. V., et al.
Được phát hành: (2021)

Features of international cooperation and development of bioeconomics and natural resource economics
Bằng: Tatuev, A. A., et al.
Được phát hành: (2019)

A genome-wide search of meat productivity candidate genes in Russian Meat Merino breed
Bằng: Krivoruchko, A. Y., et al.
Được phát hành: (2023)

Clustering of regional innovation systems using statistical analysis methods
Bằng: Novikova, I. V., et al.
Được phát hành: (2021)

Research of the labor resource redeployment by mathematical methods of optimal management
Bằng: Linets, G. I., et al.
Được phát hành: (2020)

Effective use of secondary resources: Technologies and recycling methods
Bằng: Statsenko, E. N., et al.
Được phát hành: (2024)

Study of the chemical composition of quinoa of Russian selection grown in the South of Russia
Bằng: Limareva, N. S., et al.
Được phát hành: (2021)

Nutritive value of curd product enriched with wheat germ.
Bằng: Penkova, I. V., et al.
Được phát hành: (2018)

Biotechnological aspects of ensuring the dairy food safety
Bằng: Evdokimov, I. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Economic-statistical analysis of sustainable development of the rural labor market
Bằng: Berezhnaya, E. V., et al.
Được phát hành: (2018)

Microbiological contamination level of semi-finished poultry meat pickled by various methods
Bằng: Statsenko, E. N., et al.
Được phát hành: (2021)

Socio-ecological competence as a significant component of a university graduate
Bằng: Lobeyko, Y. A., et al.
Được phát hành: (2021)

Pareto and ishikawa diagrams for identifying the causes of defects in poultry meat
Bằng: Statsenko, E. N., et al.
Được phát hành: (2021)

Crosslinking methods for improving the properties of soy-protein based films for meat packaging: a review
Bằng: Oboturova, N. P., et al.
Được phát hành: (2024)

AMINO ACID COMPOSITION OF PEARL MILLET GRAIN AND HERBAGE
Bằng: Kapustin, A. S., et al.
Được phát hành: (2024)

The design of the exoskeleton monograph
Bằng: Malyuga, O. V.

National and global imperatives of sustainable development
Bằng: Medyanik, N. V., et al.
Được phát hành: (2018)

Development of raw semi-dry sausages enriched with colloidal chelate complexes of essential nutrients
Bằng: Golik, A. B., et al.
Được phát hành: (2022)

Learn statistics in English учебно-практическое пособие
Bằng: Корсун, С. А.

Synthesis and Characterization of Calcium Silicate Nanoparticles Stabilized with Amino Acids
Bằng: Blinova, A. A., et al.
Được phát hành: (2023)

Chicken nuggets recipe and technology development with dietary fiber
Bằng: Statsenko, E. N., et al.
Được phát hành: (2021)

Special features of corporate budget planning: contemporary approach
Bằng: Panaedova, G. I., et al.
Được phát hành: (2020)

Pectin-containing antioxidant drink based on extracts of grape pomace and Chamerion
Bằng: Limareva, N. S., et al.
Được phát hành: (2021)

Improving the energy efficiency of using solar panels
Bằng: Danchenko, I. V., et al.
Được phát hành: (2021)