Investigation of cystallization process of lactose in milk serum permeate
One of the main factors determining physicochemical and structural properties of the dry permeate of spray drying is lactose which is present in permeate as a basic phase. If lactose is in the β-form in a dry powder, the powder easily absorbs moisture from the atmosphere during storage, causing aggl...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Статья |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
IOP Publishing Ltd
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/18244 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|