Անցեք բովանդակությանը
Analysis of the dispersed composition of milk using photon correlation spectroscopy

Analysis of the dispersed composition of milk using photon correlation spectroscopy

The dispersed composition of milk and the properties of its dispersed phases significantly affect the quality of dairy products and its processing. Therefore, the problem of research and control of the dispersed composition of milk is quite important. The article describes the applicability of photo...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Blinov, A. V., Блинов, А. В., Blinova, A. A., Блинова, А. А., Khramtsov, A. G., Храмцов, А. Г., Oboturova, N. P., Оботурова, Н. П., Nagdalian, A. A., Нагдалян, А. А.
Ձևաչափ: Статья
Լեզու:English
Հրապարակվել է: Academic Press Inc. 2022
Խորագրեր:
Autocorrelation functions
ξ-potential
Casein
Dairy industry
Dispersity
Photon correlation spectroscopy
Hydrodynamic radius
Electroacoustic spectroscopy
Առցանց հասանելիություն:https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/18689
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց

https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/18689

Նմանատիպ նյութեր