বিষয়বস্তু এড়িয়ে যান
Properties of cyclodextrins nanocomplexes with peptides and fat-soluble vitamins

Properties of cyclodextrins nanocomplexes with peptides and fat-soluble vitamins

Beta-cyclodextrin (β-CD) nanocomplexes with fat-soluble vitamins D3, A and peptides of whey protein hydrolysate have been developed for functional foods design. Peptides of whey protein hydrolysate with molecular weights of 150–6000 Da (WPHP) were obtained. They have hypoallergenic, antioxidant, gen...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Alieva, L. R., Алиева, Л. Р., Lodigina, S. V., Лодыгина, С. В., Lodygin, A. D., Лодыгин, А. Д.
বিন্যাস: Статья
ভাষা:English
প্রকাশিত: Springer Science and Business Media Deutschland GmbH 2022
বিষয়গুলি:
Cyclodextrins
Peptides
Functional foods
Inclusion complexes
Vitamin A
Vitamin D3
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/19333
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

আন্তর্জাল

https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/19333

অনুরূপ উপাদানগুলি