Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Диссертация |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
2023
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|