Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Диссертация |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
2023
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|