Биотехнологические основы разделения молочного сырья полисахаридами в замкнутом цикле производства продуктов питания нового поколения
Биотехнология переработки молока с применением полисахаридов предусматривает подготовку раствора пектина - «жидкой биомемраны»; получение концентрата натурального казеина (КНК) и сывороточно-полисахаридной фракции (СПФ), имеющих высокие медико-биологические характеристики; их использование в произв...
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , , |
|---|---|
| Format: | Статья |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
2018
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/3675 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|