Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Борисенко, А. А.
Ձևաչափ:	Диссертация
Լեզու:	Russian
Հրապարակվել է:	2019
Խորագրեր:	Поликомпонентные мясопродукты Моделирование пищевых биосистем Пищевая комбинаторика Поликомпонентные смеси Пищевые биополимеры Белки животного происхождения Белки растительного происхождения Биотрансформация сырья Нутриентносбалансированные пищевые продукты
Առցանց հասանելիություն:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4469
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4469

Նմանատիպ նյութեր