Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания

Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Станиславская, Е. Б.
Materyal Türü:	Диссертация
Dil:	Russian
Baskı/Yayın Bilgisi:	2019
Konular:	Молочная сыворотка Сывороточные белки Ультрафильтрация Молочно-растительные продукты Творожная сыворотка Белковые концентраты
Online Erişim:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4470
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации
Yazar:: Уткин, В. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Разработка технологии НФ-концентратов творожной сыворотки и их использование в производстве мороженого
Yazar:: Шохалова, В. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Новые возможности микропартикуляции в переработке творожной сыворотки
Yazar:: Баранов, С. А., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
Yazar:: Везирян, В. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Разработка технологии кисломолочного продукта с микропартикулятом из творожной сыворотки
Yazar:: Баранов, С. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на ее основе
Yazar:: Костенко, К. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Биотехнологические основы получения и применения природных бавна на основе универсального сельскохозяйственного сырья животного происхождения-молочной сыворотки
Yazar:: Храмцов, А. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Антиоксидантная активность гидролизатов белков молочной сыворотки в процессе воздействия ферментов
Yazar:: Будкевич, Р. О., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Комплексная переработка творожной сыворотки с применением хитозана и пектина
Yazar:: Мезенова, О. Я.

Полное и рациональное использование молочной сыворотки на принципах безотходной технологии
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки
Yazar:: Хоха, Д. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Физико-химические аспекты применения молочно-белковых концентратов в сыроделии
Yazar:: Раманаускас Р. И.

Безотходная переработка молочного сырья
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Разработка физико-химических и биотехнологических способов модификации белково-углеводного комплекса молочной сыворотки для реализации в производстве продуктов питания
Yazar:: Богданова, Е. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Производство молочного сахара
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока
Yazar:: Дымар, О. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Технология получения казеина с использованием хитозана
Yazar:: Алиева, Л. Р., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Технологическая платформа молочных продуктов нового поколения
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Производство молочного сахара
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Биотехнологические аспекты получения напитков и десертов функционального назначения на основе вторичного молочного сырья
Yazar:: Лодыгин, А. Д., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Молоко и молочное дело
Yazar:: Давидов Р. Б.

Биотехнология рационального использования гидробионтов
Yazar:: Мезенова О. Я.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Анализ современных методов фракционирования белков молочного сырья
Yazar:: Метель, В. С., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем
Yazar:: Салманова, Д. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Технология молока и молочных продуктов
Yazar:: Крусь Г. Н., ve diğerleri

Производство цельномолочных продуктов
Yazar:: Богданова Е. А., ve diğerleri

Биохимия молока и молочных продуктов
Yazar:: Рогожин В. В.

Производство белковых продуктов из масличных семян
Yazar:: Щербаков В. Г., ve diğerleri

Разработка биотехнологии концентратов на основе вторичного молочного сырья для использования в косметической промышленности
Yazar:: Чикатуева, М. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Молочное скотоводство Северного Кавказа монография
Yazar:: Шевхужев, А. Ф.

Технология молочных продуктов
Yazar:: Крусь Г. Н., ve diğerleri

Биохимия молока и молочных продуктов
Yazar:: Дуденков А. Я., ve diğerleri

Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока
Yazar:: Крохмаль, М. В., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
Yazar:: Кузнецова О. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Рациональное использование сырья в колбасном произодстве
Yazar:: Салаватулина Р. М.

Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства
Yazar:: Гуляев В. Н., ve diğerleri

Иммунологические методы анализа белковых молекул

Интенсификация технологии сырокопченых колбас с адаптированным пищевым модулем
Yazar:: Барсуковская, Т. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Иммунобиотехнология методические указания
Yazar:: Ермагамбетова, С. Е.