Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока
В статье представлены результаты исследования изменений углеводного состава ультрафильтрационного (УФ) пермеата обезжиренного молока в ходе технологических этапов производства ферментированного напитка, полученные методом высокоэффективной жидкостной хроматографии....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| 格式: | Статья |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
2018
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/683 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
