Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока
В статье представлены результаты исследования изменений углеводного состава ультрафильтрационного (УФ) пермеата обезжиренного молока в ходе технологических этапов производства ферментированного напитка, полученные методом высокоэффективной жидкостной хроматографии....
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Статья |
| Dil: | Russian |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2018
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/683 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|