Влияние способа сушки на антиоксидантную активность вешенки в условиях IN VITRO, имитирующих процесс пищеварения
Основная цель проведенного исследования состояла в том, чтобы определить антиоксидантный потенциал в условиях in vitro, имитирующих процесс желудочно-кишечного пищеварения плодовых тел вешенки, высушенных различными способами, а именно лиофильной сушкой, горячим воздухом, в микроволновой печи и сушк...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , , , , |
|---|---|
| Formáid: | Статья |
| Teanga: | Russian |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2018
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/688 |
| Clibeanna: |
Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|