Přeskočit na obsah

Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов

В учебном пособии приведены характеристики основных методов холодильной обработки, технологии, режимы и организация холодильной обработки пищевых продуктов, технологии хранения охлажденных, подмороженных и замороженных пищевых продуктов. Предназначено для студентов вузов всех форм обучения направлен...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Неверов Е. Н.
Další autoři: Короткий И. А.
Médium: Книга
Jazyk:Russian
Vydáno: Кемерово КемГУ 2017
On-line přístup:https://e.lanbook.com/book/103934
https://e.lanbook.com/img/cover/book/103934.jpg
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_rvffferl4a2fcgt5fdbo2b52m6