Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания учебное пособие для студентов вузов
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания» и предназначено для подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология». В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | , |
| Format: | Книга |
| Język: | Russian |
| Wydane: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| Dostęp online: | https://e.lanbook.com/book/103935 https://e.lanbook.com/img/cover/book/103935.jpg |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| LEADER | 02055nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 103935 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174009.0 | ||
| 008 | 221220s2017 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 979-5-89289-123-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 602.4:641.1(075) | ||
| 084 | |a 30.16.я27 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания |b учебное пособие для студентов вузов |c Голубцова Ю. В.,Кригер О. В.,Просеков А. Ю. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2017 | ||
| 300 | |a 111 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания» и предназначено для подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология». В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены вопросы безопасности и этики биотехнологических производств, традиционные и нетрадиционные способы и методы биотехнологической переработки сырья и продуктов питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Голубцова Ю. В. | |
| 700 | 1 | |a Кригер О. В. | |
| 700 | 1 | |a Просеков А. Ю. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/103935 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/103935.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/103935.jpg | ||