Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий учебное пособие
В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскох...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Ставрополь
СтГАУ
2017
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/107194 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107194.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02330nam0a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 107194 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174013.0 | ||
| 008 | 221220s2017 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий |b учебное пособие |c Трубина И. А.,Скорбина Е. А. |
| 260 | |a Ставрополь |b СтГАУ |c 2017 | ||
| 300 | |a 107 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 – Технология и организация общественного питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СтГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a ветеринарный сертификат | |
| 653 | 0 | |a ГОСТ колбасы | |
| 653 | 0 | |a колбасные изделия | |
| 653 | 0 | |a межгосударственный стандарт | |
| 653 | 0 | |a национальный стандарт | |
| 653 | 0 | |a рецептура колбасных изделий | |
| 653 | 0 | |a сертификация колбасных изделий | |
| 653 | 0 | |a технологии приготовления колбас | |
| 100 | 1 | |a Трубина И. А. | |
| 700 | 1 | |a Скорбина Е. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/107194 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/107194.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/107194.jpg | ||