Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудни...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , , , |
| פורמט: | Книга |
| שפה: | Russian |
| יצא לאור: |
Ставрополь
СтГАУ
2016
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://e.lanbook.com/book/107201 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107201.jpg |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
