Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудни...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , , |
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Ставрополь
СтГАУ
2016
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/107201 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107201.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|