Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудни...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , , , |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Ставрополь
СтГАУ
2016
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/107201 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107201.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|