Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
Учебное пособие по выполнению лабораторно-практических работ содержат теоретическое обоснование и краткое описание лабораторных методов определения качественных показателей мяса и колбас, молока, кисломолочных продуктов. Направлены на формирование у студентов навыков проведения биохимического и микр...
Guardado en:
| Formato: | Книга |
|---|---|
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
Персиановский
Донской ГАУ
2018
|
| Acceso en línea: | https://e.lanbook.com/book/114989 https://e.lanbook.com/img/cover/book/114989.jpg |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|