Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения

Учебное пособие по выполнению лабораторно-практических работ содержат теоретическое обоснование и краткое описание лабораторных методов определения качественных показателей мяса и колбас, молока, кисломолочных продуктов. Направлены на формирование у студентов навыков проведения биохимического и микр...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Опубликовано:	Персиановский Донской ГАУ 2018
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/114989 https://e.lanbook.com/img/cover/book/114989.jpg
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!


LEADER	02023nam0a2200217 i 4500
001	114989
003	RuSpLAN
005	20221220174024.0
008	221220s2018 ru gs 000 0 rus
040			\|a RuSpLAN
041	0		\|a rus
044			\|a ru
245	0	0	\|a Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения \|b учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
260			\|a Персиановский \|b Донской ГАУ \|c 2018
300			\|a 86 с.
504			\|a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
520	8		\|a Учебное пособие по выполнению лабораторно-практических работ содержат теоретическое обоснование и краткое описание лабораторных методов определения качественных показателей мяса и колбас, молока, кисломолочных продуктов. Направлены на формирование у студентов навыков проведения биохимического и микробиологического анализов продукции животного происхождения. Пособие предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
521	8		\|a Книга из коллекции Донской ГАУ - Технологии пищевых производств
856	4		\|u https://e.lanbook.com/book/114989
856	4	8	\|u https://e.lanbook.com/img/cover/book/114989.jpg
953			\|a https://e.lanbook.com/img/cover/book/114989.jpg

Схожие документы